～テーブルから広がる幸せを未来へつなげる～
花を通して成長を応援し
花のある暮らしの豊かさを共に楽しむ
フラワー＆テーブル Cija シージャ です
おはようございます。
とにかく最近のお気に入り♪
人参の葉っぱのナムルです。
かさばるなあ～と思いながら
ついつい買ってしまう
葉っぱつきの細い人参の束は
Bospen と呼ばれます。
見てください～ この立派な葉っぱ！
きれいに流水で洗って
たっぷりのお湯を沸かして
さっと茹でます。
冷水にさらして
しっかり絞って
食べやすい長さに切り
ゴマ油
お醤油
すり下ろしたにんにく
ゴマをちょちょっと。
土の香りがわあ～っと広がって
シャキシャキと歯ごたえも良く
辞められません。
ほうれん草より
調理もしやすくて（絞りやすい）
しょっちゅう食卓に登場しています♪
先日のお夕飯では
骨董の染付ねじり文様の小鉢に入れて♪
この時は梅入りのゴマというのを
使ってみました。
誰も気づいてなかったが・・・＞＜
葉っぱはナムルに
人参の方は大根と鶏肉と一緒に
炊きましたよ♪
土の香りを楽しむと
春が近いような気がして
嬉しい気持ちになりますね。
ビタミンやカロチンもたっぷり、
ご飯も進むし、
我が家の常備菜です♪
立春も過ぎ、新たな１年がスタートといいますね。
皆様もフレッシュな一日をお過ごしください。
