ランチタイム～♪
レッスンのお部屋からここを通り抜けて
この古城を特別なものにしている
ローマ様式の洞窟へ。
数々のワインが保管される
ワインセラーの役割も果たしています。
すごく特別な雰囲気・・・♪
去年、こちらの支配人に聞いたお話しでは
昔はこの洞窟の通路をひたすら歩くと
マーストリヒトの市内まで行くことが出来たとか。
古城のレストランは、ミシュランひとつ星です。
ランチにはシェフのスペシャリティのひとつである
キノコのクリームスープが出されました♪♪
濃厚なお味でとても美味しかったです～☆
実は歴史的な晩餐会が開かれたのも、
こちらのお城で、でした。
１９９１年１２月９日、
マーストリヒト条約のもととなる
ＥＵ創設の協議がまとまった後、
当時のオランダ女王・ベアトリクス女王が
各欧州諸共同体（ＥＣ）の加盟国を招いて
こちらで晩餐会を開かれたのです。
上の写真はその時のサインです。
日付と、ベアトリクス元オランダ女王や
故ミッテラン元仏大統領、メージャー元英首相、
コール元独首相のサインが書かれてあります～。
その後の調印を機に
欧州共同体（ＥＵ）として通貨を統一し、
自由に国境をまたぐことが出来るように
なったのですから
まさにヨーロッパの歴史が大きく動いた瞬間。
ここで各国首脳が食事を楽しんだのだなあ、と
改めて感激するとともに
今年、イギリスがＥＵ離脱を決定したのですから
またひとつの歴史の節目を思いました。
さて・・・
ここでワインでも楽しみたい気分満載でしたが
ランチの後は引き続き、アレンジメント作りです♪
次回はその様子を～。
