アボカドが固い！！こんな時の対処法♪

こんににちは。

魔法のベジレシピ研究家のChieです。

先日は、inStyleさんにて料理教室でした♪

今月は、もち麦をつかったサラダをご紹介しているのですが、

このサラダ、アボカドのとろけるようなクリーミーさがポイントなんです！

が・・・・！！！

なんと、ご用意いただいたアボカドがまだ熟していなくて、

固かった＞＜！

実を味見してみると、、、

「ゴムみたい・・・」と、生徒さんと顔を見合わせてしまいました（笑）

でも大丈夫！！！

こういう固いアボカドを美味しく使うなら、

・油で炒める

・油で揚げる

と、中がホクホクして食べやすくなります＾＾

この日は油で揚げて表面カリッと、中はほっくりとしたアボカドをサラダに使いました＾＾

料理教室をしていると、

いろんなアクシデントもありますが、

そこから新たな発見が生まれるので面白いです＾＾
 

もし、アボカドが固い・・・

という事態に出会ったら、火を通してみてくださいね〜♪

ちなみに、このアボカドともち麦のサラダ、8/25（土)の自宅レッスンでもご紹介します＾＾

＊この日のメニューは、

人参とコーンの冷製ポタージュ、手作りトルティーヤ添え、

アボカドともち麦の枝豆サラダ、ピリ辛そうめん海苔巻き♪

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8/25（土）（⇦詳細はクリック♪）

　白身魚風の揚げ南蛮＆カレー南蛮、アボカドと枝豆のもち麦サラダ、他２品

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