大根料理でデトックス♪♪

前回に引き続き大根ネタです♪

これからの季節はお鍋にしたり、

おでんにしたり、活躍の場が多くなる大根！

この大根、じつはとってもデトックス効果のあるお野菜で、
優秀食材なのです～！

具体的な大根の効用は、

デンプン（糖質）の消化を促進してくれる

消化酵素を含んでいるので、脂肪分や油ものの消化を促す

食物繊維が豊富なので、腸内の老廃物を体外に出す役目がある
　→腸が綺麗になると、美肌やアレルギー改善にも繋がります♪

大根の辛み成分には、血栓防止や解毒作用がある
　→がん予防にもよいと言われています♪

葉には殺菌力があるので、食中毒の予防にも効果的！

ローカロリーでダイエットにもよい

発熱した時に解熱剤としての役割ある

　（第一大根湯と呼ばれるもので、大根おろしと生姜おろし、醬油と熱い番茶でつくる飲み物を高熱が出た時に飲むと解熱・発汗を促します♪）

です！

大根、惚れ直しちゃいそうですね❤︎

普段の食事に活用できる事としては、

揚げ物や肉・魚料理、

中華料理のような脂っぽい食事の時など、

意識して大根をとるようにするとよいですよ～！

私も油分の多い食事や、外食でうどん、そばを食べる時には、
消化を促す為に
単品で大根おろしを追加注文しています^^

特に大根サラダや大根おろしは、

生でとれるので酵素がたっぷり！！

揚げ物などをとるときには積極的に食べてみて下さいね。

今はちょうど1月料理教室の試作真っ只中☆大根を使って、大根餅を作っています(*^^*)