静岡・磐田・浜松
ママのパンがいちばん好き♡
少食っ子でもどんどん食べる
かわいいパン作り教室
Ciel-et₋Plume（シエル・エ・プリュム）の
川澄直子です
私の教室では、ただ美味しいパンを作るだけではなく
見た目もかわいくて
食べる方が笑顔になるパンづくりのお手伝い
をさせていただいています♪
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「独学」は「毒学」になる
可能性を秘めている
先日、エクセルで資料を作っていて
計算式を入れてたんですね
あ、ちなみに基本的には
デジタル関係非対応の人間ですｗ
で、いつも通り
ここに合計入れて、
これをコピーして、貼り付けて
で、その合計数から違う表を作りたいから
合計数をこっちにも入力して・・・
と、ごちゃごちゃやってたら
「何やってるの？」
と、がっつりデジタル脳な主人が
のぞき込んできました
この合計数をね、こっちの表にも使いたいから
ココに順番に数値入れてるの
って言ったら
チョットかしてみ
カタカタカタカタ・・・
ほい、これでOK？
見てみたら私がやりたかったことが
1つの場所に数値入れるだけで
すべてできるような仕様になっている
すご～！ありがと～！！
って言ってたら
デジタルなのかアナログなのか
わかんないことしてるから
って言われてショック・・・💦
わたしだってやり方知ってたら
時短にもなるし、
同じやり方しますよ。
でも、このやり方しか知らないし
何なら別のやり方の存在すら知らなかった
そんな簡単になるなら
早く教えてよ！
って思うけど
いや、聞かれたら教えるけど
聞かれてないから（わたしが）知らんことを知らんよ
って話ですよね。
パン作りも一緒で
独学でやると
自分の知りたい方はしっかり調べるからわかるけど
疑問に思わないことは
仮に間違った方法をしていても気づかないんです
例えばバターの量
たくさん入れたらしっとりするし
こねやすくもなるし
バターの香りも増すし
ふんわり仕上がるから
今日はいつもよりたくさんいれてみよ～
って入れてみたとします
でも、その結果
あれ？今日膨らみ悪いなぁ・・
と、なるかもしれません
でも、膨らみが悪い＝発酵が遅い
という事で
イーストの量少なかったかな？
発酵時間悪かったかな
って、バターの量が原因だったことに
気が付かないかもしれない
でもバターの香りはするからおいしいし
また同じパンを焼く
↓
また膨らみ悪い
↓
イースト古い？と疑念を抱く
↓
イーストを変えて焼いてみる
↓
やっぱりそこまで膨らまない
↓
砂糖増やしてイーストに元気を与えようとする
↓
さらに膨らみ悪くなる
なんで～～～～～！！！！！！！
となって、このレシピはお蔵入り
ってことにもなりかねません
ちなみに、バターは
グルテン形成を阻害する働きも少しあるのと
たくさん入れると
生地が重くなって発酵の力で膨らめなくなるので
入れる量は注意が必要なんです
この場合、
独学だったことによって
バターのメリットしか
知らなかったことが要因
独学は毒学（ほかの知識が邪魔して疑問が解決しない状態）
になることがあります
その反面、コースで学ぶという事は
知ってることも知らないことも
全部イチから学ぶ
という事
各材料のメリット、デメリットを知って
今後のアレンジに役立てることができます
コースレッスンで学ぶのは６種類のレシピでも
アレンジができると
その10倍以上のレシピが手に入るんです♡
そんな初心者さんからでもパンを学べるコース
見てかわいい♡ちぎりパンコースは
次回9月開始！！
夏休みが終わって、
これから秋に向けて食材が
どんどんおいしくなる季節にはじまりますので
コース卒業後は
自分の好きなパンをどんどん焼けるようになっちゃいます！！
ちぎりパンコースの詳細は
こちらから見てワクワクしてみてくださいね♡
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一所懸命やっているのに
なかなか報われないって心折れますよね💦
私のPC作業も
1日かけて作った資料は
主人が１～２時間でで来ちゃうレベル・・・
横でさらっとやってのけられちゃうと
余計に疲れが・・・増します⤵⤵
あ、この間主人が洗濯物たたんでくれてる横で
主人の３倍くらいのスピードで
洗濯物たたんじゃった・・
その時、主人はどう思ってたんだろ
今、なんか・・ごめんって思いました
今日は主人の好きな夕飯メニューにしよｗｗ
本日も、最後までお読みいただきありがとうございました♡
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