昨日20日は、いつもの発酵料理教室でした。
朝から良い天気で鎌倉に向かう足取りもなんとなく軽い感じ。。。
この日のメニューは、
*ザクザク春キャベツと乾物の春巻き
*桜ごはん
*グリーンサラダ・塩麹ドレッシング
*うどの梅甘酒和え
*里芋ぷりん・苺甘酒ソース
春巻きは、たっぷり入ったひじきの磯の香りとキャベツの歯ごたえ
サラダには、オレンジと塩麹の爽やかな香り。。。と様々な香りを添えて春を感じるメニューになりました。
次回の発酵料理教室もお楽しみにー。
今日も生かしていただいて ありがとうございます。。。
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