こんなすうぷを作りました。。。
やっぱり今年の冬はほんとに寒くてあったかいすうぷがほしくなっちゃいます
里芋おやき・磯あんすうぷ仕立て
材料（２～３人分くらい）
里芋 ３～４個くらい
塩、胡椒 少々
胡麻 適宜
葛粉 大さじ１・５～
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根菜の重ね煮（蓮根、ごぼう、人参、たまねぎ）１/２カップ分
ひじき戻し 適宜
すうぷ
干ししいたけ戻し汁
板のり ２枚
塩 少々
しょうゆ 適宜
キビ砂糖またはアガベシロップやお好きな甘味料
水溶き葛 適宜
あさつき小口切り（飾り用） 適宜
里芋は茹でて暑いうちにつぶし塩、胡椒を加えて根菜の重ね煮を荒くきざんだもの、水気を切ったひじき、胡麻、葛粉を加えてよ～く混ぜてお団子にし、表面にも胡麻をつける。
フライパンに油を入れてお団子に焼き目をつける。
お鍋に戻し汁とお水、切った干ししいたけ、そのほかの調味料を加え、手でちぎった板のりを加えて
最後に味を見て、水溶き葛でとろみをつけて火を止める。
器に団子を入れて熱いあんすうぷをそそぎあさつきをちらして出来上がり。
今月も２０日に発酵料理教室やります！！
メニューは。。。
春野菜の代表 しゃきしゃきキャベツと乾物の焼き春巻き
詳細はこちら
協も生かしていただいて ありがとう御座位ます。。。
