春が待ち遠しいこの頃。。。
早くお花見したいですね
テーブルにも桜を。。。
今日は、こんなものを作ってみましたよ
～春のおからサラダ～
材料（２人分）
人参 １／４本
干ししいたけ １枚
ひじき戻し 適宜（１／８カップくらい）
桜の塩漬け ５枚
おから １／４カップ
オリーブオイル 小さじ１／２
すりごま 適宜
おからと桜の塩漬けをフープロでガ～します。
人参は、千切りにして、しいたけも同様に切ります。
ひじきは、水気を切っておく。
ボールに、切った人参、しいたけ、ガ～したおからを入れて、オリーブオイルと摺りごまを混ぜれば出来上がり。
桜の塩漬けの塩気で十分味付けは大丈夫です。
端休めに、お酒のおつまみに。。。
今日も生かして頂いて ありがとう御座位ます。。。