なすが美味しい。。。
お店に並んだなすが、食べてと主張します。。。
この時期のなすって、ほんと美味しい。。。
特に水なすが。。。
からだいっぱい含んだ水分。。。
生でさらに引き立つ美味しさ。。。
シンプルに水なすだけでサラダを作りました。。。
～水茄子のムッチリサラダ～
材料（１人分）
水なす １本
大葉 １枚
＊ムッチリ＊
板のり １枚
ごま油 小さじ１
生しょうゆ 小さじ１
ごま 大さじ１
水なすは、食べやすくスライスする。
ボールに、板のりを小さく手でちぎって入れ、ごま、ごま油、生しょうゆを加える。←ムッチリ
なすを加えて全体を混ぜて出来上がりです。
ムッチリは、韓国で言う佃煮だそうです。
なので。。。のりの佃煮和えですね
ムッチリは、万能選手。。。
お豆腐に、千切りキャベツ、レタス。。。
。。。。。
ねっ、美味しそうでしょ。。。
来月の池袋東武の料理教室のメニューのテーマ
色々レシピを考えていて浮かんだメニュー。。。
東武では、このムッチリのサラダを作ります。内容違うけどね。。。
このほかにも、青菜キムチ、サンチュラップ、韓国風和え物、デザートを考えてますよ。。。
お会いできる皆さん、楽しみですね。
今日も、生きてるお野菜さんに感謝。ありがとう
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