２１日は、おなかのなかみで、ポットラック＆ローアイスのパティーでした。
前日から、楽しみにしていたので当日は少しテンション
です。。。
今回、私はお惣菜とドレッシングを２種類用意しました。
今日は、ほんとににぎやかでした。。。
小さなお子様たち５人が、わいわいとはしゃいで、ほんとに楽しかったです
子どもたちとアイスの取り合いでした。。。
あんなにい～っぱい食べたのに、やっぱりデザートは別腹。。。
子どもたち、もりもり食べてましたね
市販のアイスより美味しいし、お腹に負担じゃない
ローフードの仲間同士、色々気持ちがわかるから
とっても居心地がいい。。。
身体、心がとーっても楽。。。
いい雰囲気でしたぁ～。。。
また、やりたいなぁ。。。
参加されたゲストの方、ご馳走様でした。
皆さんのローフード美味しかったです
レシピ紹介します。。。
ズッキーニのクリーミィーサラダ～バジル風味～
材料（４人分）
ズッキーニ ２本
たまねぎ １／４個
にんじん １／２本
きゅうり １本
ソース
バジル １カップ
タヒニ １／３カップ
みそ 大さじ１
水 １／２カップ
オニオンパウダー 小さじ１
ズッキーニは乱切りする。
たまねぎ、きゅうり、にんじんはスライスし、塩もみして水気を切る。
ソースの材料をミキサーで作る。
ボールに、ズッキーニと水気を切った野菜をいれ、ソースと絡めて出来上がり。
今回は、気取った感じに切ったけど。。。
たたききゅうりみたいに、たたいてカットしたほうが、味がよりなじんでおいしい
もう一品。。。
うりとおかひじきの中華サラダ～しょうが風味～
材料（４人分）
白うり １個（または、冬瓜１／４個）
おかひじき 適宜（なければ、切りこぶでも）
なす １／２本
きゅうり １本
みょうが ３個
棒寒天 １／３本
黒ゴマ 適宜
乾燥わかめ 適宜
きくらげ 適宜
たれ
ごま油（茶） 大さじ１・５
生しょうゆ 大さじ２
生姜 １かけ
アップルサイダービネガー（りんご酢） 大さじ２
アガベ 小さじ１強
うり（冬瓜）は、サラダっ子または、菜麺器でスライスし、寒天、わかめ、きくらげは水で戻す。
なすは３～４ｃｍの細切りにして、ごま油でマリネしておく。
きゅうりも同様の長さに千切り、おかひじきも同様。
みょうがは、輪切りしておく。
寒天は、手で食べやすくちぎり、わかめ、きくらげも食べやすくカットする。
たれの材料を別容器で作る。しょうがはすりおろして加える。
うり（冬瓜）の水気をきちんと切り、ボールの中に、他のお野菜もすべて加え、よく全体を混ぜる。
食べる直前にたれを加え、全体を混ぜて出来上がり。
最後に黒ゴマをふる。
今回は、きくらげがなくて入れてませんが、きくらげがあるとより全体の歯ごたえがいいです。
すりゴマを加えるとさらに美味しいです。
大人には、カイエンペッパーか、一味を振りかけても美味しい
巷で流行ってる。。。ラー油いれても
簡単に作れるローフード、ぜひ試してくださいませ
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