日本の香りってすき。。。
大葉
とか、みょうが、ゆず
。。。
冷蔵庫の隅にいた、ゆずこしょう。。。
使ってくれぇ～と。。。
大好きな乾物
切干大根を入れて。。。
こんなお惣菜作ってみました
ジュリエンヌサラダ～グリーンソース～
材料（２人分）
にんじん １本
ルッコラ ４束
切干大根 ひとつかみ
レッドオニオン 少々
青いソース
アボカド １個
アップルサイダービネガー（りんご酢） 大さじ１、１／２
オリーブオイル 大さじ１
ゆずこしょう 小さじ１／２～
塩 ひとつまみ
にんじんは、千切りする。ルッコラは、にんじんと同じ長さにカット。
切干大根は、水で湿らし、水気をきる。
オニオンは、スライスし、水にさらして辛味をとる。
ボールに、アボカドをいれ、残りのソースの材料を入れる。
ボールのなかで、アボカドをフォークで一口大の大きさに切るように全体を混ぜる。
包丁でなく、フォークで切るのがポイント
そこに、切ったお野菜を和えるだけです。
ごろごろアボカド
のクリーミィーなソース。。。
切干大根のやさしい甘味と歯ごたえ。。。
後からくる、ゆずこしょうのスパイシー
。。。
お酒のおつまみや、ロークラッカー、サンドウィッチなんかにも
冷蔵庫の残ったお野菜がこんなものしかなかったのすが、
ズッキーニやブロッコリーの茎、カリフラワーでも
クリーミィーなおかずでした。。。
イベントのお知らせ
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素敵な出会いが出来ることを、楽しみにしております。。。
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