❇️海のないオーストリアで食べるお寿司

こんばんは〜

オーストリア🇦🇹リンツ在住のciaciaです！

久しぶりにアラブ屋さんに行ってきました！

（以前に書いた、アラブ屋さんの記事）

『✅アラブ屋とトルコ屋に助けられるごはん』

まずは、日本っぽいピーマンがあったので、購入。

日本のより少々肉厚でしたが、

オーストリアのパプリカとは、ぜんぜん違う！

火の通りも早いし、扱いやすい。

アラブ屋さんの野菜は、

ナスやきゅうりなど日本のものに近いので、

たまに買いに行きます。

そしてお目当ては、

毎週火曜日、金曜日に届けられるお魚。

今日のお魚は、

・スズキ

・タイ

・鯖

・鯵（アジ）

・片口イワシ

ここには写ってないけど、

サーモンもありました！

私は片口イワシとサーモンを購入。

かなり大きい！

これを生食用と塩鮭用に分けます。

塩鮭用は、塩を振ってキッチンペーパーで包み、

冷蔵庫で数日ほおっておきます。

生食用はアニサキスが怖いので、

塩鮭共に、いったん冷凍庫へ。

今日、急に生魚が食べたくなって、

生食用の鮭を解凍しました。

とはいえ、４００gのサーモンを４人分に分けると

かなりの少量。

なのでアボカド、厚焼き卵、先日作った魚卵でかさ増し！

テラスの紫蘇と

少し前に収穫して作ったミョウガの甘酢漬けを添えます。

子どもにはミョウガなしで。

私の方はミョウガあり。

ミョウガ、千切りにすれば良かった！（笑）

使った生魚の量はほんとに少量でしたが、

雰囲気で満足（笑）

今日もご馳走様でした〜💕

ではでは今日はこのへんで。

おやすみなさ〜い！