✅パスタ界の革命ともいえるレシピ

こんばんは〜

オーストリア・リンツ在住のciaciaです。

けっして誇張ではなく、

すごいレシピ本に

出会ってしまいました！

その名も

「フライパンパスタ」

若山曜子さんの本です。

フライパンパスタ

ciacia🇦🇹@ciaciaglobl 

すごい本に出会ってしまった…❣️ 具材を炒めたフライパンにそのままパスタと水を投入し茹でて、最後に水分飛ばしてできあがり！ 今まで別の大鍋で茹でてたパスタはなんのため？というほど、全く違和感のない美味しさ😍 今日はサバ缶と梅… https://t.co/eM56Ceh9sn

2022年04月14日 00:11

今までは

パスタを作るときに

大鍋でパスタを茹でていましたが、

これは具材を炒めたフライパンに、

パスタとお湯を投入し、

最後に水分を飛ばして

作る方法。

フライパンひとつで作れるだけでなく、

今まで

• 大鍋を取り出す
• お水を入れて沸騰させる
• パスタを吹きこぼれないように茹でる
• 茹でたパスタを水切りする

という作業が

こんなにも面倒くさかったのだ！

と実感するほど

簡単に思えます。

パスタなんて、

一般的には

手間のかからない部類に称される

料理なのにね😂

レシピ本の中から

最初に作ったのは

鯖缶と梅ぼしのパスタ。

フライパンでスパゲティを茹でてるところ。

投入する水の量は少ないし、

最初は

「こんなんで火が通るの？」

「パスタどうしがくっついてしまわない？」

「アルデンテに作れないんじゃ」

と思っていましたが、

そんな杞憂もなんのその！

パスタの茹で加減も

めっちゃいいんです！

（できあがり）

気になる方は

インスタに若山曜子さんご本人のアカウントで

作り方が載っていましたので

こちらからどうぞ💓

@yoko.wakayama | Linktree

ちなみに鯖缶は

オーストリアでも簡単に手に入ります！

わたしが好きなのは

このオイル漬けの😆

（これはHoferの）

子どもたちは、

お腹が空くと、

勝手にご飯をよそって

上にこの鯖缶と（油切りしますが）

お醤油をたらっとかけて食べるほど、

好き！（笑）

我が家の常備缶詰のひとつです。

トマト味とか味つけされたものも、

慣れると意外といけますよん。

（そのまま食べてます）

ある日は、

取ってきたニラ（ラムソン）と

ロシアのスーパーで購入できる

たらこの缶詰で。

たらこの缶詰は

こんな感じ。

パスタのアルデンテ加減にうるさい夫も、

フライパンで作ったと言ったら

びっくりしてました。

ちなみにこのお皿、

IKEAのです！

大きくてパスタが食べやすいだけでなく、

見栄えもしてばっちぐー！（ん？死語？😇）

著者である若山曜子さん、

わたしが最近に気に入っていて

集めているレシピ本は

すべてこの方の。

（収集癖があるのもありますが😂）

最初はお友達から

「焼きっぱなしオーブンレシピがいい！」

とおすすめされて買ってみたら、

ハマってしまいました！

若山曜子さんの

すごいところは、

流行ってるもの、

世間のニーズをさっさと取り入れる

素早さとセンス。

そしてテーマの切り口！

味はけっして

奇をてらわず、

でも確実に「おいしい」の標準値に

絞っていること。

（万人に受ける味ってことですね）

そしてそれを無理なく再現できるレシピなこと。

こちらは「素材」が切り口。

ジンジャー、バナナ、レモン、りんご、ヨーグルト。

どの素材も

オーストリアでも手に入りやすい

&

わたしの好きなものなので

ついつい買ってしまいます。

こちらは「型」や「作り方」に

スポットをあてたもの。

テリーヌ、

ガトーインビジブル、

一時期流行りましたよね〜！

パウンド型、

天板だけで作るケーキ、

このほか丸いホールケーキの

レシピもあります。

パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク -しっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごちそうケーク・サレ…et plus！-

↑

このレシピ本、

ガラスパウンドケーキ型を買ってから

めっちゃ使っとります😆

『✅アンカーホッキングのガラスパウンドケーキ型を使ってみた』

こちらは「朝ごはん」や「サンドイッチ」

アペロ（フランスの前菜的な）など、

形態にこだわったレシピ本。

アペロの本を買って

「お友達呼んで

こんな家飲みしてみたいぃーーーー！！」

と興奮したところで

コロナが来ました（爆）

ので、

落ち着いたら

ぜひやってみたいな💓

アペロ フランスのふだん着のおつまみ 料理の本棚 (立東舎)

「最近、台湾スイーツ流行ってるな〜」

なんて思ったころには、

出てました😆

台湾スイーツレシピブック 現地で出会ったやさしい甘味 (料理の本棚)

昨日書いた

「きな粉の生チョコ」もそうだけれど、

『✅イースターでもらった大量のチョコをリメイク！』

わたしにとっては

料理は

実験とか、

新しいものができあがる創作活動に近いものがあって、

家族のためなんて

これっぽっちも思ってないんですよね😂

だからよく

ブログやインスタの写真を見た方から

「家族は幸せだね！」

と言われることがありますが、

わたしの創作活動が停滞しているときには、

ここにはアップできないような

ひもじい食生活のときも

あります🤣

でもその創作活動の第一歩は、

こうやって

レシピ本を眺めたり、

ネットでレシピを検索したり・・・

自分が「作りたいな！」

と思うものに出会えることが

大事なので、

実際に作る過程よりも

意外と時間を取ってるかも

しれません。

こうやってレシピ本をご紹介していたら、

自分も

「買って満足」

しちゃってる

レシピ本がけっこうあることに反省😅

またいろいろと挑戦してみようと

思います。