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✅謹賀新年＆海外で作るおせちは試行錯誤の連続！
明けましておめでとうございます✨🎍✨
今年もこのブログ共々、どうぞよろしくお願いいたします😊
こんばんは^^
オーストリア・リンツ在住のciaciaです。
年が明けました〜✨
みなさま、どんな元旦を過ごされましたでしょうか？
写真一枚目に写っていた鏡もち、なんどお友達が、お餅をついたからってお裾分けしてくれたんです😍
家に常備してある（？）金柑をみかん代わりに、早速鏡餅を飾りました。
これだけでも一気にお正月気分になって嬉しすぎる💕
今年はお餅もなく、お雑煮も無理かと諦めていたけれど・・・できた！
中はアジアショップで買った里芋（Taroって名前で売ってます）、鶏もも肉、カブ、にんじんなど。
我が家のお雑煮はおすましです。
お雑煮の上に乗っているにんじんと大根の飾り切り、
ブログもインスタも大好きでフォローしている「こころのたね」さんのページで見かけたんです。
そうそう、お節といえば飾り切りだわ！と思って、やってみました^^
オーストリアのにんじんって太くないから、型抜きできるような太いにんじんを見つけるのに苦労したわ〜。
とはいえ、最初はお節作りにも消極的だったんです。
年末の大掃除もそうだけれど、海外に住んでいると、やたらに日本の年越しが恋しくなって、日本風にこだわりすぎて、
「お飾りを飾る日は仏滅避けないと！」
「年越しは洗い立てのパジャマで寝なきゃ！」
「なんならベッドシーツもカバーも洗い立ての！」
「あーお節もまだ作ってない！」
なんて、自分をがんじがらめにしていた時がありました。。。
もうね、無理なの（笑）
こっちの洗濯機って１回２時間以上かかるし←え、そういう理由😂
大掃除していくそばから、家族みんなで秒単位で汚していくし😂
新しい年を気持ちよく迎えるためにすることなのに、「しなきゃ！」が先立つとイライラしちゃう。
そんなの本末転倒だわね。
特に最近は、無理をするとすぐに体の調子を崩すので、体壊して日本風の年越しをしても、意味がないんです。
「人と自分のキャパは違う。
自分のキャパを常に自分に問う」
ことにしているので、おせち作りも「やらなきゃ！」が先でなくて「始めよっかな〜」と思ったタイミングで取りかかることにしています。
今回は大晦日の夜にエンジンがかかり出したのだけど、始めたら乗ってきて、冷凍庫にあるものを探し出して作りました（笑）
✔️エビの甘辛煮
✔️伊達巻き
✔️栗きんとん
✔️金柑の甘露煮
✔️数の子(いただきもの)
✔️菊花かぶ＆菊花ラディッシュ
✔️にんじんのお煮しめ
✔️しいたけのお煮しめ
✔️酢だこ
✔️かまぼこ（市販品）
✔️黒豆（いただきもの）
✔️イワナの醤油漬け
✔️田作り
合計１３品になりました。
初めて作ったのは栗きんとん。
アジアショップで冷凍の「日本のサツマイモ」を買って冷凍してあったんです。
栗も冷凍のものがあったので、これはできるかも！と思い、急遽、甘露煮にしました。
（冷凍サツマイモを買ったときの記事）
クチナシがないから、さつまいもも栗も真っ黄色にはできなかった！
栗もぎりぎりアルデンテの固さ（笑）
でも初回だったので、これが限界でした😅
こちらも初挑戦の伊達巻き。
今ままでは、伊達巻きでなく、だし巻き玉子を作っていました（笑）
伊達巻きの中に入れるはんぺんや白身魚がなかったので、家にあったお豆腐で代用。
伊達巻き独特の甘みがあまり得意でないので、お砂糖は自分の好みに減らしました。
味がずいぶんと違うけれど、まずいわけではないので(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!
そのほかに、飾り切りしたにんじんや、マルクトでたまたま売っていた椎茸を、それぞれお煮しめに。
奥に写っているのは・・・・昨日ご紹介した金柑の甘露煮です😂
盛りつけたらこんなになりました〜。
日本のような便利な仕切りがなかったから、盛りつけが一番時間かかりまりました・・・。
品数はそこそこあったはずなのに、隙間に埋めるものがなくて困ったけれど、なんとか形になってほっ^^
お天気も良くて、窓からの日差しが眩しいくらい、とても明るい、元旦の午前中でした😊
夕方には小腹が空いたので、太巻を。
魚卵の醤油漬けが余っていたので、太巻の上からかけちゃいました
私が小さい頃は、おせちにそんなに興味がなかったけれど、子どもたちは栗きんとんだけでなく、田作りや酢だこも美味しい美味しいと食べてくれたので、作った甲斐があったかな？😊
今年の私の目標は、「鬱々マイスターからの脱却！」です。
だから、「楽しい一年になりますように！」ではなくて、「楽しい１年にしよう！」と自分に言いたい。
もちろん、いつも楽しい時だけではないかもしれません。
そんなときは、自分の人生の舵取りは自分がしているのだということを忘れないようにしよう。
みなさまにとっても、健康で楽しい年になりますように！
それではおやすみなさ〜い^^