ベジタリアン

前回の記事の「もっちり☆じゃがいもち」のレシピ考案者さんである、いずみさんのページを見て、彼女がベジタリアンであることを知り思ったこと。

「これ、自分のメニューに取り入れられるかも！」

というのも、オーストリアはお野菜のバリエーションが少ないから。旬のお野菜も少なく、付け合わせの野菜料理のバリエーションに尽きていたんです。

久々にちょっとお料理欲が湧いてきて（？）、ベジタリアン食を作ってみました。


お豆腐のハンバーグに、ぽぽちゃんリクエストのかき揚げ（すんごい形ですみません）


もやしのスパゲティ（昆布茶で味付け）

ちなみにレシピは自前です（笑）

しか～し、それぞれでは悪くないのに組み合わせが悪かった（爆）

その日は何が悪いのかサッパリ分からなかったのだけれど、食べてもあまり美味しく感じない。お野菜は大好きだけれど、グリルしてシンプルにお塩だけ、みたいなお料理の方が好きみたい。ハンバーグもハンバーグじゃないのにハンバーグもどきにしたのがいけなかったのかなぁ～。

やっぱりちょっとでもひき肉とか、エビとか、たんぱく質の旨味を借りた味の方が自分は好きみたいです。あっ、昆布茶のパスタはびっくりするかもしれませんが、一番美味しかったんですよ～（笑）

ベジタリアンがいいとか悪いとかおいておいて、私にはまだちょっと時期でないことが分かっただけでも勉強になりました。でも、毎日お肉ガッツリはキツいのよね～。お料理も「旦那さまのために！」なんてオーストリア料理を開拓していた頃が夢のよう。今じゃパスタの頻度も少なくなってくるほど和食にシフトしている我が家ですが（旦那さまが文句言わないで食べてくれるのが救い・・・）、子供達は成長盛りでこれからもっとタンパク質を欲するだろうし。悩むところです。