お知らせです。

こんばんは。
まゆみです。

連休でしたね～。
我が家は「えっ！？今連休中！？」って感じでお休みモードゼロ。

受験生とテスト前の息子たちは勉強。
　（勉強してるかは不明。とりあえず部屋にこもっている。）
私は工房で今週の初通販の仕込み。
　（ご注文いただいた皆様、ありがとうございます！）
主人は会社の忘年会の出し物の練習。
　（朝から晩まで、ず～っとAKBの曲をギターで弾いている。
　　いいかげん聞き飽きてきた。(-"-;A
　　たまに聖飢魔IIも入る。（-""-；)
　　本番でまさか仮装するんじゃないでしょうね？(°д°；)）



息子の受験が終わったら、家族旅行とか行きたいなぁ～。
　(＾～＾)



そう、
息子の受験の結果次第で私が速攻動かなくてはいけないらしく。
　(･Θ･;)


生徒さんには何気にお伝えはしていますが、
来年２月は前もって予定をたてれない状況になるらしいですわ。
　(-。－；)

楽しみにしてくださっている生徒さん方にはたいへん申し訳ありませんが、２月は今の所休講とさせていただきます。

そして１月のレッスンスケジュールはコッソリとHPカレンダーにアップしてございます。
なぜコッソリかというと、メニューが決まっていないから。
　(^▽^;)
でもご新規のお問い合わせの方に１月アップしているのを見つかってしまったのでお知らせさせていただきました。
お日にちだけのご予約も賜ります。
メニューは早急に！


ごめんなさい！
　(＞＜;)
　

Tack!

バゲット焼きだめ大会、詳細決定！

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１２月２１日（月）１０時から順次スタート


　　残席わずか！

事前に私が準備したバゲット生地を、生徒さんがご希望分だけ成形・クープ入れをして焼成し、お持ち帰りいただいてクリスマス用に？冷凍庫にストックするというもの。

（ストックしなくて食べてしまっても可）

時間の許す限り何本でもOK！（本数は事前に予約）

お食事は出ません。お茶のみ！

発酵時間等の空いた時間はご自由にお過ごし下さい。

ゲーム持ち込み可。

年賀状の作成、お昼寝もOK。

もちろん質問もOK。

お一人約２時間。
料金￥1700(通常の３本分の生地）
14時以降スタートに空きがあります。

仕込み成形講義無しでご了承いただき、ご自宅でバゲットを焼いておみえの方でしたらレッスン未受講でもご参加いただけます。
バゲットレッスンとして受講ご希望の方はご相談ください。(¥4500)

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１２月のレッスンメニュー

日程はホームページでご確認ください。

「パン　コンプレ」


オーガニック全粒粉40%。
スキムミルクとバターを入れて、優しい甘さの食べやすいコンプレ。
アレンジと共に（くるみは外せないでしょう！）またお知らせしますね♪

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レーズン酵母シュトーレンレッスン

レッスン料金￥6000
時間１０時から１４時（終了予定）
今回はお持ち帰り生地はありません。
カフェ風サンドイッチプレート、お飲物付き。

＊お持ち帰り生地ご希望の方は早めにご連絡ください。

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「プチブール」

見た目ゴツゴツしてますが、
クラムはフンワリもっちり。
クラストは引きのある適度な硬さ。
焼きたてのクラストはサックリ。

シンプルな分、粉の味をつけたくて全粒粉を１０％だけ入れてみました♪
他９０％にはオーガニック強力粉を使用。

ボリュームをつけてフンワリさせたいので、とにかく窯で盛り上げる！

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