バゲット焼きだめ大会

こんばんは。
まゆみです。

昨日は次男の誕生日。
本人の希望で夕飯はお寿司屋さんへ。
（もちろん回転してます(^_^;)）


３年ほど前までは、長男も次男も食べる量が半端なかった。
空きっ腹で回転寿しに連れて行ったらとんでも無い！
出かける前におにぎり一個づつ食べるのはお約束。
　(￣＾￣)


それが今ではそれぞれ（私も）歳をとり？心配しなくても胃が大量には受け付け無いようで。
　(｀∀´)
事前に胃の容量を小さくせずとも
「好きなだけ、お食べ！」
と言えるようになった。
金額にして、ほぼ半分かなぁ。


大人になったなぁ～。


お互い。

Tack!

バゲット焼きだめ大会、詳細決定！

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１２月２１日（月）１０時から順次スタート


　　残席わずか！

事前に私が準備したバゲット生地を、生徒さんがご希望分だけ成形・クープ入れをして焼成し、お持ち帰りいただいてクリスマス用に？冷凍庫にストックするというもの。

（ストックしなくて食べてしまっても可）

時間の許す限り何本でもOK！（本数は事前に予約）

お食事は出ません。お茶のみ！

発酵時間等の空いた時間はご自由にお過ごし下さい。

ゲーム持ち込み可。

年賀状の作成、お昼寝もOK。

もちろん質問もOK。

お一人約２時間。
料金￥1700(通常の３本分の生地）
14時以降スタートに空きがあります。

仕込み成形講義無しでご了承いただき、ご自宅でバゲットを焼いておみえの方でしたらレッスン未受講でもご参加いただけます。
バゲットレッスンとして受講ご希望の方はご相談ください。(¥4500)

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１２月のレッスンメニュー

日程はホームページでご確認ください。

「パン　コンプレ」


オーガニック全粒粉40%。
スキムミルクとバターを入れて、優しい甘さの食べやすいコンプレ。
アレンジと共に（くるみは外せないでしょう！）またお知らせしますね♪

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レーズン酵母シュトーレンレッスン

レッスン料金￥6000
時間１０時から１４時（終了予定）
今回はお持ち帰り生地はありません。
カフェ風サンドイッチプレート、お飲物付き。

＊お持ち帰り生地ご希望の方は早めにご連絡ください。

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「プチブール」

見た目ゴツゴツしてますが、
クラムはフンワリもっちり。
クラストは引きのある適度な硬さ。
焼きたてのクラストはサックリ。

シンプルな分、粉の味をつけたくて全粒粉を１０％だけ入れてみました♪
他９０％にはオーガニック強力粉を使用。

ボリュームをつけてフンワリさせたいので、とにかく窯で盛り上げる！

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