こんばんは。
瀬戸のパン教室講師 まゆみです。
本日のレッスンは、久々の１名様。
生地の仕込みもお料理の準備も完璧！
が、
生地がなかなか膨らんでこない(ﾟ＿ﾟi)
レッスン開始時間になっても・・・。
昨晩仕込んでおいたのですが、
最近ちょっと気温が低い為
室温のオーバーナイトでは
温度と時間が足りなかったようです。
後でやろうと思っていた
デザート作りや計量などを済ませても
まだまだ生地は上がってきません(￣ー￣；
レッスンが開始して
２時間が経過しているのに、
生徒さんはパン生地に触れていません。
でもでも、
世間話でしっかり盛り上がり♪
そしてパンは何も作っていないのにいきなり お食事！
試食用のパンは作りだめしておいた
チャバタとカンパーニュ。
「そら豆ペースト」のカナッペと「ペコリーノチーズ」。
去年もこの時期に作った「オレンジサラダ」。
スープは新ごぼうと新じゃがのポタージュ。
食べだした頃にやっと一次発酵完了(;^_^A
食べながら、分割・成形・二次発酵。
デザートが終わる頃になんとか焼成。
あはははは・・・(^▽^;)
ご迷惑をおかけしました！
お土産に
新タマネギまで頂いたのに、この有様（;´▽｀A``
ありがとうございました！
こんな教室でも、
引っ越し後も来て下さるとの
温かいお言葉(-^□^-)
その時はまた、
採れたてのお野菜を持ってきて下さるって♪
o(〃＾▽＾〃)o
次回お会い出来るのを楽しみにしております♪