甘辛旨味！「コチュジャン風味の焼き牛丼＆ワカメスープ温麺」ランチ

本日もご訪問いただき

ありがとうございます

今日は朝から気持ちの良い晴天が広がっていますね！☀️ 絶好の洗濯日和、そしてお出かけ日和ですが、私はお家でパワフルなランチを楽しむことにします。

さて、本日のランチは、アメリカ産の牛バラ肉がお買い得だったので、スタミナ満点のどんぶりを作ります。

甘辛最高！「コチュジャン風味の焼き牛丼＆ワカメスープ温麺」ランチ

本日の主役は、もちろん牛肉。お買い得なお肉を、コチュジャンと唐辛子でピリッと甘辛く焼き上げ、ご飯が進む一皿に仕上げます。

本日のランチメニュー

コチュジャン風味の焼き牛丼
ワカメスープの冷や麦温麺
オクラの胡麻和え
ヨーグルト（あんずジャム添え）

本日のレシピ

【コチュジャン風味の焼き牛丼】

ご飯：ヘルシーでプチプチ食感が楽しいもち麦50％ご飯
具材：アメリカ産牛バラ肉、たっぷりのねぎ、濃厚な卵黄
調味料：コチュジャン、唐辛子、醤油、酒、砂糖
ポイント：牛バラ肉は強火でさっと焼き、コチュジャンベースの甘辛ダレをしっかりと絡めます。もち麦ご飯の上に盛り付け、真ん中に卵黄を落とせば、見た目にも食欲をそそる一杯の完成です。

【ワカメスープの冷や麦温麺】

麺：のど越しの良い冷や麦
スープ：手軽で美味しい「リケンのわかめスープ」をベースに
トッピング：かまぼこ、温泉卵、ねぎ、柚子七味

食べてみた感想は…！

本日のランチは、牛肉の力強い旨味と甘辛ダレ、そして卵黄のコクが絡み合う、まさに「スタミナの爆弾」のような至福のひとときでした！

まずは主役の焼き牛丼を豪快に一口。強火で焼いた牛バラ肉は驚くほどジューシーで、コチュジャンのピリッとした辛味とタレの甘みがこれでもかというほどよく絡んでいます！そこに卵黄を崩して絡めれば、濃厚なコクがプラスされ、もう箸が止まりません。もち麦ご飯のプチプチとした食感も良いアクセントになり、あっという間に完食しました。