マルチカラーサラダ

天使の海老、ホタテ貝、ブリ、赤貝、ツブ貝などをオリーヴオイルでサッとソテーした上に、ビーツ、ニンジン（金時、白、黄）、ダイコン（紅芯、赤、緑）、キュウリなどの千切りをドレッシングで和えてから軽く温めて盛り付けました。