トマトは、生でも、加熱しても、加工食品としても色々利用されている食材ですね。
さて、
みなさん、シュガートマトをご存知ですか？
高知県日高村で栽培されているトマトで、糖度と酸味が絶妙なトマトです。
シュガートマトは、甘いだけでなく、成分もすごいのです！
ビタミンC、リコピン、GABAの含有量が、普通とトマトと比べ物になりません。
私は、甘みと酸味が調和するバランスタイプのB iancoビアンコ08という種類をいただいたのですが、小ぶりですが、とても美味しいトマトでした。
他にも、Verdeヴェルデ07、Rosso premiumロッソプレミアム09という種類もあるそうですよ。
中医学的には、
トマトは「西紅柿」と書きます。
少し微寒で、清熱瀉火類に分類されます。夏の火照ったからだを清熱し、喉の渇きを改善したり、胃の働きを整え消化を助けてくれます。
これから、暑くなる季節になりますね。冷たい飲食物を摂り過ぎないように気をつけて、夏の清熱の野菜を上手に摂って、からだをクールダウンさせましょう。
個人の体質や季節に合わせた食事を摂ることは、中医未病予防に大切な食養生です。
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