昨日、ハチャプリをつくった後、ヨーグルトが余ってしまいました。
春を迎えたこの季節、冷蔵庫なし生活では、即効に消費しなければなりません
こちらの記事の頃よりさらに暖かくなってきたので、24時間以内に消費することを徹底してます。
普通にデザートとして食べてもいいのですが、大量消費のため、つくってみたのは・・・
タラトル Tarator
ブルガリアのヨーグルトスープです。
っぽいスープをつくります。
レシピはこちらの本を参考に
つくり方
きゅうり、胡桃を細かくカットし、塩を振っておく。
ヨーグルト(無糖)、ニンニク、塩を加えて混ぜる。
水を加えて、さらに混ぜる。
ただ混ぜるだけの冷製スープです
本当は、ディールを入れるらしいですが、見つからなかったので省略！
サッパリしたスープで、食欲がないときにもいいかも
きゅうりのポリポリ、胡桃のカリカリした食感の変化が楽しいです
お弁当
本日は会社へ出社するので弁当をつくました！
ハチャプリをつくって余った卵白やチーズの消費メニューです。
食べきれなかったハチャプリも包んだら、ジョージア料理の弁当になりました！
スパイスをたっぷり使っているので、冷めても美味しいはず！
ランチタイムにじっくり味わいたいと思います。
最後までお読みいただき、ありがとうございました
ブルガリア料理🇧🇬のチャレンジ