鍋にいれるだけ根菜レシピ♪ごぼうの甘酢煮

こんにちは！

キッズ食育トレーナーの玉田悦子です。

一気に涼しくなったので、

昨晩さっそく鍋にしました

常備する野菜も、

キャベツから白菜に変わりそう

今晩はシュウマイをリクエストされているので

白菜入りを作ってみようと思います。

本当は昨晩のリクエストがシュウマイでしたが、時間が無くなり鍋にしました

昨晩鍋の他に作ったのが

ごぼうの甘酢煮。

名前のとおり、ごぼうを甘酢で煮ます。

鍋に全ての材料を入れ、火をつけるだけです

作り方はこちら☆

わりとしっかりした味付け。

冷やすとお漬物のような感覚で食べられます

口の中を、さっぱり、キリッとしてくれる存在。

こちらは以前作った青梗菜のばら鍋

お鍋は味が単調なので、

甘酢でこういうキリッとした味のものがあると、い～箸休めになりますね

ごぼう臭さも気にならず、

子ども達も

つい手がのびるようでした♪

塩分摂り過ぎぬよう、

テーブルには1食分だけだしておくのがよさそうです

ラディッシュと卵の甘酢漬け♪

甘酢は酢・砂糖・塩・たまに醤油

があれば完成ですが

色々はかるのが面倒な時は、

市販のすし酢（やそれに似たもの）を利用するのもお勧めです♪

赤かぶの甘酢漬け

注ぐだけで完成です！

（写真は常盤商事さんの「べんりで酢」）

それにしても、アントシアニン様は華やかな色ですね

ナスと茗荷の甘酢漬け

作り方はこちら☆

↑こちらもお気に入りです！

生で食べられる野菜も、

根菜類も、

甘酢でさっぱりと

お鍋が美味しい季節に突入するのでお試しくださいませ～

皆さま、素敵な敬老の日をお過ごしください

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