おはようございます～♪(´∀｀)ｍ
今日は激しい雨日和。苦笑
ぐっと気温も下がってます。
体調崩さないように気をつけなくては、ですね。
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
チキンナゲット
で・
きましたぁ～～～♪♪
ヽ(´∀｀)ﾉ
え？これ？とか、、、言われたらどうしよう。
( TДT)
家族に認可が下りたので（笑）、完成です！
揚げたての味見が、とまらんかった！
うっかり食べちゃう絶妙の加減です。
味、食感ともに満足のチキンナゲットに仕上がりました。
あぁ、、、ちょっとほっとした。
( ´艸｀)
それ用に準備しなくても、おうちにある調味料で。
カリふわっの理想に近づけるために。あれやこれや。
【やわらかチキンナゲット】も試行錯誤を繰り返したものだったけど、
こちらも負けず劣らず。
でも、、、やっぱり完成したときは、めっちゃ嬉しいもんです。
(*´ω｀)
二つのナゲットの違いがでるように。
それも目指していたことの一つかな。
しっかりミンチした鶏肉。
バッター液をまとわせて、フリッターのような仕上がりに。
見た目がいわゆるナゲットってやつ。
(σ´∀`)σ
このままで食べてもよし！
混ぜるだけでできる【簡単スイートチリソース】も合いますよ～。
来週末の運動会は、コレかな。
(*´ω｀)
チキンナゲット
材料費（目安)：２７０円 （調味料含む・揚げ油除く）
鶏むね肉---１枚
酒---大さじ１
砂糖---小さじ１
塩---小さじ１／３
【ナゲット用バッター液】
卵（Ｍ）---１／２個
片栗粉---大さじ４
薄力粉---大さじ１
牛乳---大さじ２～
ベーキングパウダー---小さじ１
油---小さじ１
塩---小さじ１／３
こしょう---少々
薄力粉、揚げ油---各適量
下準備
・鶏むね肉は皮と肉に分け、皮はみじん切りに、肉は小さめに切る。
１．【ナゲット用バッター液】を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
２．ボウルに鶏肉、酒、砂糖、塩を入れ、ミンチ用の歯のブレンダーで攪拌する。
＊皮がない場合は、油小さじ１を入れるがオススメです。
３．バットに薄力粉を入れ、【２】のタネを小さじ１程度落とし、小判型に形を整える。
４．【１】のバッター液に【３】のタネを底から掬うようにくぐらせ、１８０℃の油で色づくくらいに揚げる。
５．【４】をさらに高温で数秒揚げ、二度揚げする。
まずはバッター液から作って、冷蔵庫に冷やしておきます。
カリっと仕上がるポイントです。
お気に入りのブレンダーはコチラ
。
ミンチ用の赤い歯のものを使ってます。
タネは膨らむので、小さじ１くらいの大きさで形を作ります。
これで同じサイズのものが出来上がるシステム。笑
ブレンダーがない方は、
鶏ひき肉を使うといいと思います。
調味料と合わせて、粘りがでるまで、練り混ぜてやってみるといいかと思います♪
二度揚げをして、カリっと感をアップ。
少な目の油で揚げる場合は、タネを入れたら数秒おいてすぐ裏返してから、
両面揚げるといいですよ。
昨日のお昼ごはんは、ハンバーガー＆ナゲットセット。
(σ´∀`)σ
ナゲット、実はお昼に作ったんだよねー。笑
【バンズ】の【オニオンデミグラスハンバーグ】サンド
ソースは、簡単スイートチリソースで。
あぁ～、出来たては、一番やばいわ～～。
ゞ(´ε｀)
ちょりもすっごいお気に入り！
「うん！！これでいっちゃってください！！」
ハンコもろうたぁ～。
( ´艸｀)
とまらない。。。と言わんばかりにいくつも食べてくれました。
うひょ♪
寝起きだったもんちゃんだけど。。。
ハンバーガーはよく食べる。
しっかり１個は食べたよ。
(o-∀-o)
昨日の晩御飯
そんなわけで、、、
お昼に作ったナゲットが残っていたのと、
ちょりに、“つんつん” されたことがあり、
“つんつん”
(σ´∀`)σ’’
「まぁまぁ～～
さいきんさぁ、 て・ば・も・と。
してないんじゃなぁ～～～～い？？」
あぁ、つんつんだわ。
(´◉◞౪◟◉)
お分かりいただけるだろうか。
何がいい？
と聞いてみたらところ
「しおてば！しおてばがいいな～」ということなので、
コレを。＞＞【塩手羽】
にんじんの型抜きは、ちょりのお仕事。
(*´ω｀)
これね、手羽元や野菜も美味しいんだけど、
なんつったって、一番は、
煮汁と玉ねぎ、
バンザイ。
(´∀｀)ﾉ
＞＞煮汁でオニオンスープ
こんなんなっちゃうの、すっごく分かる。
あぁぁ、、、 しみじみ。
「ほんとこれ、うめーよな！明日の朝は、残りを取り合いだな。」
翌朝の光景も妄想 ｂｙちょりパパ
汁めしラヴァーのもんさんと、
取り合いか？
(￣‥￣) なるほど
久しぶりの塩手羽に納得の一票♪ｗｗ
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
昨日は三人で、湯の温泉を満喫～。
癒され土曜日でした。
.。゜+.(´▽`)。+.゜+・
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
新刊が発売しました！
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
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『はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK
』
はなまる５０レシピのレシピ監修をさせていただきました！
ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
増刷が決定しました！！！
ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
+++++++++++++++++++++
コメントありがとうございます！
大事に読ませていただきました～～♪
お料理作ってくださってありがとうございます☆
｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡
今日は激しい雨日和。苦笑
ぐっと気温も下がってます。
体調崩さないように気をつけなくては、ですね。
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
チキンナゲット
で・
きましたぁ～～～♪♪
ヽ(´∀｀)ﾉ
え？これ？とか、、、言われたらどうしよう。
( TДT)
家族に認可が下りたので（笑）、完成です！
揚げたての味見が、とまらんかった！
うっかり食べちゃう絶妙の加減です。
味、食感ともに満足のチキンナゲットに仕上がりました。
あぁ、、、ちょっとほっとした。
( ´艸｀)
それ用に準備しなくても、おうちにある調味料で。
カリふわっの理想に近づけるために。あれやこれや。
【やわらかチキンナゲット】も試行錯誤を繰り返したものだったけど、
こちらも負けず劣らず。
でも、、、やっぱり完成したときは、めっちゃ嬉しいもんです。
(*´ω｀)
二つのナゲットの違いがでるように。
それも目指していたことの一つかな。
しっかりミンチした鶏肉。
バッター液をまとわせて、フリッターのような仕上がりに。
見た目がいわゆるナゲットってやつ。
(σ´∀`)σ
このままで食べてもよし！
混ぜるだけでできる【簡単スイートチリソース】も合いますよ～。
来週末の運動会は、コレかな。
(*´ω｀)
チキンナゲット材料費（目安)：２７０円 （調味料含む・揚げ油除く）
| 材料 ＜ひと口サイズ２０個分＞ |
鶏むね肉---１枚
酒---大さじ１
砂糖---小さじ１
塩---小さじ１／３
【ナゲット用バッター液】
卵（Ｍ）---１／２個
片栗粉---大さじ４
薄力粉---大さじ１
牛乳---大さじ２～
ベーキングパウダー---小さじ１
油---小さじ１
塩---小さじ１／３
こしょう---少々
薄力粉、揚げ油---各適量
| 作り方 |
下準備
・鶏むね肉は皮と肉に分け、皮はみじん切りに、肉は小さめに切る。
１．【ナゲット用バッター液】を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
２．ボウルに鶏肉、酒、砂糖、塩を入れ、ミンチ用の歯のブレンダーで攪拌する。
＊皮がない場合は、油小さじ１を入れるがオススメです。
３．バットに薄力粉を入れ、【２】のタネを小さじ１程度落とし、小判型に形を整える。
４．【１】のバッター液に【３】のタネを底から掬うようにくぐらせ、１８０℃の油で色づくくらいに揚げる。
５．【４】をさらに高温で数秒揚げ、二度揚げする。
まずはバッター液から作って、冷蔵庫に冷やしておきます。
カリっと仕上がるポイントです。
お気に入りのブレンダーはコチラ
。ミンチ用の赤い歯のものを使ってます。
タネは膨らむので、小さじ１くらいの大きさで形を作ります。
これで同じサイズのものが出来上がるシステム。笑
ブレンダーがない方は、
鶏ひき肉を使うといいと思います。
調味料と合わせて、粘りがでるまで、練り混ぜてやってみるといいかと思います♪
二度揚げをして、カリっと感をアップ。
少な目の油で揚げる場合は、タネを入れたら数秒おいてすぐ裏返してから、
両面揚げるといいですよ。
昨日のお昼ごはんは、ハンバーガー＆ナゲットセット。
(σ´∀`)σ
ナゲット、実はお昼に作ったんだよねー。笑
【バンズ】の【オニオンデミグラスハンバーグ】サンド
ソースは、簡単スイートチリソースで。
あぁ～、出来たては、一番やばいわ～～。
ゞ(´ε｀)
ちょりもすっごいお気に入り！
「うん！！これでいっちゃってください！！」
ハンコもろうたぁ～。
( ´艸｀)
とまらない。。。と言わんばかりにいくつも食べてくれました。
うひょ♪
寝起きだったもんちゃんだけど。。。
ハンバーガーはよく食べる。
しっかり１個は食べたよ。
(o-∀-o)
昨日の晩御飯
そんなわけで、、、
お昼に作ったナゲットが残っていたのと、
ちょりに、“つんつん” されたことがあり、
“つんつん”
(σ´∀`)σ’’
「まぁまぁ～～
さいきんさぁ、 て・ば・も・と。
してないんじゃなぁ～～～～い？？」
あぁ、つんつんだわ。
(´◉◞౪◟◉)
お分かりいただけるだろうか。
何がいい？
と聞いてみたらところ
「しおてば！しおてばがいいな～」ということなので、
コレを。＞＞【塩手羽】
にんじんの型抜きは、ちょりのお仕事。
(*´ω｀)
これね、手羽元や野菜も美味しいんだけど、
なんつったって、一番は、
煮汁と玉ねぎ、
バンザイ。
(´∀｀)ﾉ
＞＞煮汁でオニオンスープ
こんなんなっちゃうの、すっごく分かる。
あぁぁ、、、 しみじみ。
「ほんとこれ、うめーよな！明日の朝は、残りを取り合いだな。」
翌朝の光景も妄想 ｂｙちょりパパ
汁めしラヴァーのもんさんと、
取り合いか？
(￣‥￣) なるほど
久しぶりの塩手羽に納得の一票♪ｗｗ
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
昨日は三人で、湯の温泉を満喫～。
癒され土曜日でした。
.。゜+.(´▽`)。+.゜+・
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
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ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
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ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
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大事に読ませていただきました～～♪
お料理作ってくださってありがとうございます☆
｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡