夏の恵み野菜2011/07/11

祖父母の畑から毎日のように届くもの
瑞々しくて艶やかなトマト

粒がぎっしり甘いトウモロコシ

他にもきゅうり、ナス、ジャガイモ、ねぎ、たまねぎなど
毎日食べられて幸せ
野菜は体にいいものなので感謝して頂きます

ナストマトカレー2011/07/08

祖父母の畑で穫れたナス、トマト、ジャガイモ、たまねぎで旦那さまリクエストのナスとトマトのカレーを作ります！

①たまねぎ、ジャガイモ、なすを炒めて

②トマトは形が崩れやすいので煮込んだ後最後に入れました

出来上がり！
ナスを大きめに乱切りにしたので歯ごたえがあって。存在感抜群！
おいしくできました

カレードリア(アレンジ)2011/07/04

先日作ったドライカレーを。。。

カレードリアに変身させま～す！

【材料】
ご飯・ドライカレー・とろけるチーズ・バター・ケチャップ・卵、パン粉

①バターをグラタン皿に塗り、炊いたご飯を敷き詰め、とろけるチーズをのせます。

②①にドライカレーを敷き詰めます。

③さらにとろけるチーズをのせて、ケチャップをかけます。

④最後に卵を２個割り入れてパン粉を振りかけます。

⑤オーブンで焼いて出来上がり！

こんがりとろりでおいしく出来上がりました

ただ、今回はケチャップの量が多かったようで、カレードリアなのに。。。カレーの味が足りなくなってしまいましたケチャップの量に注意ですね！

お次は。。。少し時間が経ってしまい表面がぷよっとしてしまったプチトマトと母が育てた小さなジャガイモを使って。
トマトとジャガイモのコンソメスープを作りました。

①プチトマトを半分に切って

②ジャガイモの芽をとって皮ごと使います。

③ジャガイモを小口切りに切り、

④①③と小さく刻んだベーコンを鍋に。水とコンソメを入れて塩胡椒で味を調えてできあがり！