スモークサーモンの押し寿司2011/07/20

実家に押し寿司の木枠があったので今日は押し寿司にしてみました！

〈材料〉
ご飯、お酢、砂糖、塩

スモークサーモン、キュウリ

①酢飯の寿司酢をお酢と砂糖と塩を好みの分量で作ります

②炊きたてご飯に①を少しずつ混ぜながらしゃもじで切るように混ぜます。

③キュウリを薄切りにして

④サランラップを木枠に敷いて

⑤スモークサーモンを

木枠底に敷き詰めます

⑥キュウリを敷きます。

⑦酢飯を詰めます。

⑧木枠で挟んで上から押します。

⑨木枠をとって

⑩サランラップを取って切り分けて
出来上がり！

今日も手羽元を焼きました


お吸い物、卵豆腐、母が作ったポテトサラダと共に頂きました！


〈反省点〉キュウリを半分のサイズにすると切り分けやすく食べやすくなったなぁ。

次回頑張ります！

簡単すぎる手羽先2011/07/12

手羽先が大好きな私
簡単においしく作りたいので手抜きで！
今日は手羽元を使いました！
手羽元は手羽先よりも食べやすくて形もいいから好きです
①フライパンに手羽元を並べます。
注意！皮から焼きます。油は自然に出てくるので必要ありません。

②焼き目を見ながら菜箸で転がしてじっくりと焼きます。

③味付けは塩胡椒のみ。代わりに塩は岩塩。胡椒は挽きたてがおいしいです！

今日は余っていたもやしを炒めてナムルにしました。

そしてたこ焼きパーティー♪
我が家はたこ焼きが大好きなのです
今日はねぎの代わりにキャベツにしてみたら甘くておいしかった！

海鮮皿うどん2011/07/11

お野菜たっぷりの。
海鮮のうまみたっぷりの。
皿うどんって簡単でおいしいからいいですよね
母のひじきと共に頂きました！