●土地の産物を使ったお菓子
（アルザス）
豚肉、羊肉、玉葱、卵、パンで作ったトゥルト。
バスを乗り継いで行ったマンステールのカフェで食べたものは、香辛料たっぷりで少々くせがありました。
私はマンステールというからてっきりチーズが入るのだと思っていたのだが、これは地名の方らしい。
せっかくならチーズを入れたほうがおいしいと思うのですが・・・
こちらはチーズのマンステール
フランスの素朴な地方菓子/マイナビ出版（2017/2/27）
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