●土地の産物を使ったお菓子
（アルザス）
アルザス風極薄ピザ。
薄くのばしたパン生地にフロマージュ・ブランや生クリームを塗り、玉葱、ベーコンをのせて焼いたもの。
アルザスのビストロ、ヴィンシュテュッブ Winstubの定番メニューです。
こちらはリヴォーヴィレRiveauvilléのビストロ
「Caveau de l'Ami Fritz」のもの。
フランスの素朴な地方菓子/マイナビ出版（2017/2/27）
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