こんばんは！(^^♪
今日も昨日に引き続き寒かったですね。
今晩のおかずは鶏と大根の煮物でした！
外に出ていて体が冷えていましたが、身体がぽっかぽか温まると家族に好評♪
隠しにんにくでコクがでて美味しいですよ☆
思ったよりにんにくの風味は強くないと思うので、
苦手な方も大丈夫、、かも！
材料 （４人分）
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鶏もも肉（唐揚げ用） ２００ｇ
大根 １/３本
人参 １本
厚揚げ １枚
にんにく １かけ
水 ２５０ｃｃ
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２と１/２
ごま油 大さじ１
（飾り用、あれば）胡麻、万能ねぎ
（１） 厚揚げを熱湯をかけ油抜きし、三角に切る。大根と人参は大き目の乱切りにする。鶏肉は大きければ大きめの一口に切る。
（２） フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目からこんがりと焼いていく。両面焼けたら（１）の材料を入れ、油が馴染むまで炒める。
（３） スープの材料を入れ、途中返しながら３０分弱火～中火で煮る。
（４） 仕上げにニンニクのすりおろしをいれる。あれば、千切りにして水にさらしたネギと胡麻を飾る。
POINT♡にんにくは火を消してから加えましょう。ネギと胡麻をふると彩りが良くなっておすすめです。
味が染みた大根が美味しい♡
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