炒めて。
少し前には卵炒めにしたけれど
今度はそぼろ炒め。
炒めたトマトは
味もぎゅっと濃くなって好きなんです。
近頃急に涼しくなってきたというのもあって
そろそろ生意外の食べ方もしたくなる頃だしね。
ひき肉はそぼろを作る時と一緒で
お肉に調味料を混ぜてから火にかけて
しっとり仕上げで。
ひき肉（今回は鶏）150gに
砂糖・醤油・オイスターソースを各小さじ１混ぜて
ごま油も加えてから火にかける。
平らに広げて底の方が焼けてきたら
ほぐしながらかえして炒める。
千切りの生姜とくし形に切ったトマトを入れたら
火を強めにして。
トマトは手早く炒めた方が崩れにくいんです。
トマトは小さめの方が水分が出にくいのでおススメ。
2～3個使いました。
トマトの”カド”が少し取れるくらいで
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
夏野菜も後半戦になると
さっぱりよりも
こっくりで食べたくなるのかも。
ご飯がすすむおかずです。
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コメントありがとうございます。
＞柊＆芸能通さん。
カレー、美味しいですよね。
カレーが食べられるようになるといいですね。
＞あつひめさん。
ルウのカレーとスパイスカレーは
また違うおいしさありますね！
野菜やお豆のカレーは
さっぱりとかる～く食べられるのかもしれないですね。
グリーンカレーも好きです！
美味しいスパイスカレーのお店にも
いきたいですね。
＞とらママさん。
鶏天、ありがとうございます！
鶏胸肉なので天ぷら衣ではなく卵衣で作って
柔らかくふんわり仕上げにしました。
確かにおにぎりにするには
スティック状がいいですね。
バターチキンカレーのレシピは
只今改良中です。
＞yumiさん。
ルウのカレーもスパイスカレーも
どっちもそれぞれの美味しさありますね！
バターチキンカレーは今いろいろと
レシピを改良いるところで。
レシピが決まったらアップしますね！
ありがとうございます。
＞Hideさん。
リブログありがとうございます！