はじめました。
そろそろ冷やし中華の季節。
毎年お店で冷やし中華を見かけはじめると
夏が来たなぁと気が付くけれど
今年はあまり外食してなかったせいか
スーパーの麺売り場が先だった。
錦糸卵ときゅうり、茹でもやし。
彩にパクチーとミニトマト。
あとはハムにしようと思ったけれど
パクチーに合うのはこっちかなと
冷蔵庫にあったささみのオイル漬け。
鶏のささみを
「ツナ」の作り方の真似をして作った
万能作り置き。
もうずっと同じレシピで作り続けているけれど
変わったことと言えば
その食べ方かな。
前はこうやって
料理に使うことが多かったのに
最近の子供たちは
そのまま丸かじりしてしまうという。
気に入っててくれているというのは
嬉しいことだけどね。
詳しいレシピはこちら
栁川かおり
ささみのオイル漬け。
鶏ささみを「ツナ」を作る要領で、オイル漬けにしてみました。しっとりジューシーの仕上がりです。ツナやハムのように使える、万能ストックになりました。
*** 6月1日に新刊が発売になります ***
詳しい内容はこちらにも
Amazonで予約も始まりました
* * * * *
コメントありがとうございます。
＞あつひめさん。
唐揚げは人気おかずですね！
そのままでも
タレでアレンジしても
どっちも楽しめますよね。
味付けも衣もいろいろ作り方変えられるので
バリエーションも無限大ですね！
＞madamさん。
唐揚げは見てると食べたくなりますね。
ネギ塩は唐揚げの他にも
焼いたお肉やお魚、野菜にも
いろいろ使えますよ！
使った器はスタジオエムのものです。
オーバルの器は
少し雰囲気も変わっていですよね。
＞Hideさん。
＞篤姫様さん。
＞suryujiさん。
リブログありがとうございます！