”ねかせる”って、美味しい。
とってもいいお天気の週末だったけど、
先週もまだまだ雪の日が続いていたし、今週も雪マークがちらほら。
もう３月になるのにね。
そんなこともあって。まだまだ嬉しいコトコト料理。
最近多い、コトコト料理は きっとキャベツ。
冬も春もキャベツが甘い！コトコト煮たらもっともっと甘くなるからね。
ずっとコンソメ味でシンプルに作ってたけど、たまにはトマトもいいよね～。
（詳しいレシピは写真
をクリック。）やる作業といったら、鶏肉に下味をつけて、キャベツと玉ねぎを切るくらい。
あとは材料を全部入れて、ひたすらコトコトコトコト。
煮込み料理は、ただ煮込んだだけじゃなくて、そのあとひと呼吸。
火を止めてそのまま冷まして置いておくと
出来立てよりもさらにひと段階、キャベツも甘～くなって お肉もいっそうホロホロに。
こういう煮込みを作ると、この時間ってホント大事だなって実感するかもしれないね。
あらかじめ仕込んでおいたから、あとはパスタを作ればO.K.！
ささみのオイル漬け
と、キャベツとアスパラ。ニンニクと唐辛子少しでペペロンチーニ。
ホントはもう少しガツンと辛さを効かせたかったけど、子供向けにだいぶ控えめになっちゃった
トマト煮込みのスープに浸したバゲットも かなりよかったな～＾＾
よくよく考えたら、キャベツづくしの夕ごはん。
みんなキャベツ好きだから、まぁいいか＾＾
トマトの赤って、やっぱり元気出る
スローカロリーシュガー。ゆるやか吸収プロジェクト。お料理イベントのお知らせ
日時： 3月26日（土） AM11：00～13：00
場所： 三井製糖 調理室 （東京都中央区）
参加費： 無料
定員： 24名
イベント詳細・お申し込みはこちら。応募期間は3月7日（月）までです。
＊ ＊ お知らせ。 ＊ ＊
料理教室詳細・申し込み先はこちら
・ 3月4日（金）5日（土） 作り置きのススメ。
・ 4月9日（土） ジューシー唐揚げを作る。
＊赤字の日は満席です。キャンセル待ちになります。
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＞ayetta777さん。
バナナケーキ。美味しそうですねー！
お菓子作りに純白ごま油、いいですよね＾＾
お麩と白だしも最近かなり好きです！よかったら試してみてくださいね。
こちらこそ。いつもありがとうございます＾＾