イワシの生姜煮と、蒸しとうもろこしと。

とうもろこしを蒸してみる。

冬ばかりだった蒸籠だけど。
この前の焼売で、夏の蒸籠もなかなかいいことに気がついて
今度はとうもろこしを蒸してみた。

そしたら　「とうもろこし　うま（旨）っ！！！」　と、sou。

このとうもろこしが甘かったのか、蒸籠蒸しがよかったのか。
でも。本当にこのとうもろこしは　すごーーく甘かったのは確か！

この前作って好評だったので、またまたチャプチェ風春雨炒め。
春雨の中華スープ煮で。

ホントは半分ストックしようと思ってたのに、ついつい全部炒めてしまって
全然作り置きにならなかったという



代わりにこっちを作り置き。

イワシの生姜煮。圧力鍋で。

by 栁川香織(Cho-coco)

調理時間：30分

Comment

圧力鍋で作るので、小骨も食べられるイワシ。新生姜もたっぷりと。作り置きにもいいですよ。

　　　（詳しいレシピは写真をクリック。）


特にsouは小骨が多いと食べないからね～。
イワシは圧力鍋で骨まで柔らかく。

こういうのはやっぱりコトコト煮込んでも無理だしね。
圧力鍋ならではなんだろうな＾＾

庭で育ててるとうもろこしに実がなったら、今年は蒸籠蒸しだね！

その前に。ちゃんと育ってくれるといいんだけど～。。





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＞ekoさん。
いつもありがとうございます！コメントも嬉しいです＾＾
あの器はこちらの蕎麦猪口です。→九谷焼/葛西国太郎/水玉模様/蕎麦猪口
とってもお気に入りで、蕎麦だけじゃなく小鉢用としてもよく使っているんです＾＾
和食意外の使い方も出来そうですよね！