我が家のピクルスは、いつもあっさり仕上げ。
すっぱすぎたり、味が濃すぎたりするのが苦手なんです。
子供たちがというよりも、私自身もそうで。。。
でも。これはそんな私にも、しっかりちょうどいい！
オタフクさんの「ピクルスの酢」。 
そうなんです。”オタフク”さんは、あの「オタフクソース」のオタフクさん！
焼きそばソースのイメージが強かった私はちょっとびっくりだったけど
もともとはお酢の会社だったそうで。なんだか豆知識を得た気分でした～（笑）
話は戻って。
この「ピクルスの酢」は、野菜をこれに漬けるだけでO.K.のもの。
そういういわゆる”素”って、濃かったりすることが多いけど これはしっかり味がするのに酸味も塩分も強すぎない。
私にもちょうどいいんです＾＾
これを使って、ちょっと意外なものをピクルスにしてみました。
Comment「Happy Smile Days.」のCho-cocoです。きのこをニンニクで炒めてピクルスに!オイルのおかげでピクルス液がよりマイルドになります。「酸っぱいきのこ」は意外な美味しさですよ。
それはきのこ。
きのこは生でははくて。ニンニクで炒めたらピクルスの酢を注ぐだけでO.K.！
これでしっかり味も決まるのが嬉しいところ。
いつものきのこのヘルシーコンフィ（「毎日Happyおかず」本にも）をサラダに入れるのが好きで。
じゃあ。これをそのままピクルスにしたら？？？というのがきっかけ。
作ってみたら大正解でした＾＾
甘ずっぱいきのこ。結構はまってます～。
サラダと一緒に並べてもいいし。（となりは焼きトマトと人参のラペ
。）もちろん、サンドイッチに挟んでも！
カレーや肉料理などの付け合せにも。
辛いものとか脂っぽさもさっぱり～♪
ピクルスの酢自体、強すぎない味なので
お醤油とかお味噌と合わせれば、和食にも使えます。
こういうのはストックしておくとちょっとした時に便利ですね～。
この「ピクルスの酢」。
Nadiaさん×オタフクさんのコラボ企画が始まりました！
ピクルスゼットプレゼントキャンペーンもあるみたいですよ＾＾
詳しくはこちらから 
一緒にレシピをアップするNadia MEMBERは小春ちゃん、令美ちゃん、菜々子さん。
なんと私がトップバッターだったのでした～。
みんなのレシピも楽しみです♪
私もまだまだ使います～＾＾
新刊が発売になりました！ いつもご覧頂いている皆さんのおかげです。
ありがとうございます＾＾
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