ラフィノースの特徴

今朝、通勤途中に歩いていた小学生を見たら、水着を持って歩いてましたね。
もうそんな季節ですか
プールの水はまだ冷たいんでしょうね
先生が一番大変ですよね
学生時代には学校の先生になろうかと思った時期もあったのですが、辞めておいてよかったです。
（受からなかっただけ）
年齢的にも水着が恥ずかしいですしね。
教育学部卒のちょこちっぷです。
こんにちは
意外でしょ


さて･･･
前回、オリゴ糖の種類について書きました。
今日はその中でもラフィノースに着目してみたいと思います。

ラフィノースはビート（砂糖大根）から分離精製して得られる天然のオリゴ糖です。

◆ラフィノースの特長
ラフィノースはビート（甜菜）から抽出・精製された世界で唯一の高純度結晶オリゴ糖です
秋の収穫時期になり気温が低くなるとビート自身が凍結を防ぐため、
細胞内にラフィノースを蓄え始めます。
厳しい自然環境の中で生まれた不思議なオリゴ糖です。

ビフィズス菌増殖効果
ラフィノースは胃や小腸で消化酵素によって消化吸収されずに大腸に達します。
大腸に到達したラフィノースは腸内の善玉菌（ビフィズス菌）の餌となり、増殖させます。
また、悪玉菌といわれる大腸菌・ウェルシュ菌等をやっつけます。

甘味度
ラフィノースは甘味度は砂糖の約20％程度で上品な甘さです。

難消化性（低カロリー）
ラフィノースは、胃や小腸で分解・吸収されませんので、エネルギーになりにくい糖です。

安定性（天然のオリゴ糖）
ラフィノースは、他のオリゴ糖にみられる酵素を利用した製造法ではなく、
ビート糖蜜から分離・精製して得られる純粋な天然の物質です。
公的試験機関による急性毒性試験・変異原生試験の結果、安全であることが確認されています。