最近インドネシア料理に悩まされています。。。
なぜかというと、全てにおいて濃い!!
味がというより、使っている物の存在感が半端無くて、胃にかなり負担がかかっているのです。
にんにく…エシャロット…唐辛子…香りの強い葉っぱ。。。
これは基本的に全ての料理には行っているので、胃が休まる時が無い。
ですから、最近は胃もたれしちゃってます…。
優しい料理もあります。
スープ系。
でも…これらは味が濃いんですね。
お粥もあるけど辛いし、調味料たくさんだし…。
そうなると、日本食が食べたくなります。
バリ島に来て、日本食がどれだけ体に優しい料理だったかということを感じました。
今の季節だと、味噌汁・焼きさんま(大根おろし添え)・根菜の煮物・タコときゅうりの酢の物。。。
最高です。
バリ島で再現したことありますが、しょう油・酢・砂糖…が日本にあるものと味が違うので、なんだか納得できず…。あっさり系料理を作るのは断念しました。
バリ島で日本食は無理か…無理じゃないです!!
日本食レストランがあります。
在住者にすると少し高い…ので、頻繁には行けないので、日本から知り合いが来ると、いつも連れて行ってもらうのです。
味はもちろん最高。
日本で食べるのと変わりません。
イカの塩辛と巻きずしを食べて…思わず叫んでしまいました。。。
日本人観光客以外にも、欧米人やローカルの人も来るほど、日本食はブームとなっているようです。
バリ島で日本食…なんていわず、日本食inバリを味わって欲しいと思います。
バリ島人気ワルン＆料理教室ならこのサイトがおススメです！
バリ島人気ワルン＆料理教室はグルメ探検隊で！
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これは基本的に全ての料理には行っているので、胃が休まる時が無い。
ですから、最近は胃もたれしちゃってます…。
優しい料理もあります。
スープ系。
でも…これらは味が濃いんですね。
お粥もあるけど辛いし、調味料たくさんだし…。
そうなると、日本食が食べたくなります。
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今の季節だと、味噌汁・焼きさんま(大根おろし添え)・根菜の煮物・タコときゅうりの酢の物。。。
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バリ島で日本食は無理か…無理じゃないです!!
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在住者にすると少し高い…ので、頻繁には行けないので、日本から知り合いが来ると、いつも連れて行ってもらうのです。
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