あっという間に連休最終日ですね。
なかには９連休の方もいるのかな？
わが家は変わらず通常運転です。
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夕食後、なぜかこのブログをオットと一緒に見ることに……。
おぉ！なつかしいなぁ～。
料理ブログを始めたのが今年2月の終わり。
カメラをまともに構えたこともない私が、
今でも素人丸出しな記事ではありますが、
最初のころと比べるとちょっとは成長したみたい。（恥）
もっともっとがんばって、堂々胸を張って
自慢できるブログにしていきたいなと
気持ちを新たにした次第です。
見た目ふつうのボロネーゼですが、
家にあるスパイスを総動員したソースとなっております。
感性の赴くままにシーズニングをほどこした
スパイシーなパスタをご覧あれ☆
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レシピです。
『材料』 （４人分）
合挽き肉 １５０ｇ
にんじん ２/３本
玉ねぎ １コ
トマト缶 ２コ
トマトジュース １５０ｃｃ
ワイン ５０ｃｃ
ローレル １枚
コンソメ ２コ
クレソル 少々
塩こしょう 適宜
オリーブオイル 適宜
パスタ お好み
◆お好みスパイス◆～私の場合～
クミン
ガラムマサラ
カレーパウダー（インドで購入）
シナモン
オレガノ
『下準備』
玉ねぎとにんじんは適当な大きさに切りフードプロセッサでみじん切りにしておく。
湯を沸かし、ソースの仕上がりに合わせてパスタを茹で始める。
『作り方』
① 鍋にオイルを熱し、玉ねぎ＆にんじん＆スパイスをいれ、カサが１/３位になるまで炒める。
② ①に肉を投入ししっかり炒めたら、ワイン、クレソル、塩こしょうで味を整えて、更に、トマト缶、
ローレル、コンソメを加え２０～３０分ほど煮込めば完成です。
茹でたパスタに絡めて召し上がれ☆
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食材です。トマト缶もご用意ください。＾＾：
玉ねぎ＆にんじんをFPにかけます。
オリーブオイルを熱した鍋に、みじん切りにした野菜と
スパイスを投入～。
この位まで弱火でしっかり炒めるとおいし♪
そこへひき肉を加えて炒めます。
ワイン（今日は白しかなかった）と、クレソル、塩こしょうをし……
トマト缶、ローレル、コンソメを加えて。
じっくり２０～３０分ほど煮込めば完成です★
ほんのりカレー風味なので、ナンやトルティーヤと一緒に食べても♪
気に入っていただけるとうれしいです。
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【 作ってくれてサンキュー♪ 】 のコーナー！
わたしのつたないレシピを作ってくださった方々を感謝をこめてご紹介♪
ホントにいつもありがとうございます～ 
コピ丸家の生活
の コピ丸さんが ヨーグルトで濃厚チーズケーキ
を作って下さいました！
数え切れないほどたくさんリピしてくれてます。作った回数はわたしより多いかも♪
レシピご愛用いただいて嬉しいです。コピ丸さんありがとうございます～！
のっぽの猫背。
のかんかんさんが 食材は２つだけ！ えのきと豚肉のてりてり焼き
を
作って下さいました。
ポン酢とはちみつの味付けが見た目よりサッパリしています。とのありがたいお言葉まで
いただいて、わたくし嬉しくて有頂天です♪
かんかんさんありがとうございます～！
いつもありがとうございます。
