揚げナスさんとシャキたまサラダ

<揚げナスさんとシャキたまサラダ>

今日はカレイを素揚げして、野菜のあんをかけました。揚げ物のついでにナスを素揚げ。ダシかけて冷やそうかと思ったのですが、新鮮な玉ねぎをいただいたので、玉ねぎスライスとまぜて変わったサラダにしてみました。生姜がさっぱりして美味しかったです。

＊材料＊
・玉ねぎ
・ナス
・生姜

＊調味料＊
・ゆずポン酢

＊作り方＊
1、玉ねぎはスライスして、水にさらしておく
2、ナスは5ミリほどのスライスにして、表面の水気を取り、素揚げにする
3、玉ねぎスライスはよく水を切って、揚げナスとからめる
4、生姜を好みの量細かく千切りして、和えた中にいれる
5、最後にゆずポンをかけて、完成

水餃子のつるっとスープ

<水餃子のつるっとスープ>

市販の餃子を使って簡単ゴチソウスープ。小腹がすいたときにおすすめです

＊材料＊（3人分）
・市販の餃子　　　6個から9個
・緑豆春雨　　　　　50グラム
・ニンジン　　　　　　1/3本
・ニラ　　　　　　　　　適量

＊調味料＊
・鶏がらスープ（顆粒）　　　小さじ2
・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ1

*作り方＊
1、材料は適当な大きさにカットしておく
2、鍋に水500ｃｃをいれ、顆粒スープの素をいれる
3、野菜を鍋に加え、ニンジンに火が通るまで火を入れる。その後緑豆はるさめ、餃子を加え、3分ほど火を入れる
4、さいごに醤油を加えて、完成　

ながいもさんのふわふわ焼き

<ながいもさんのふわふわ焼き>

ながいものすりおろしをたっぷり入れて、ちょっと1品。簡単につくれて、お酒のあてにもいいですよ。

＊材料＊（2～3人分）
・ながいも　　　　　　20センチほど
・のり　　　　　　　　　適量
・卵　　　　　　　　　　1個
・薄力粉　　　　　　　大さじ1

＊調味料＊
・塩　　　　　　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　　　小さじ1

＊作り方＊　
1、ながいもは摩り下ろしておく
2、卵をとき、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる
3、ながいもの摩り下ろしと卵を混ぜ、そこに調味料を入れる
4、薄力粉を加え、水50ｃｃを加える
5、熱したフライパンに薄く油をひき、タネをいれて表面がキツネ色になるまで中火で焼く
6、焼きあがったらのりを散らして、完成

ゆずポンやコチュジャンとマヨネーズを混ぜたものなんかで食べると美味しいですよー