レタスの簡単前菜

<レタスの簡単前菜>

お料理上手なお友達におしえてもらった料理。蒸し鶏とレタスという組み合わせを鳥がなかったので薄切りの豚肉で作ってみました。ああ。簡単で美味しいすぐできちゃうので是非どうぞ

＊材料＊
・レタス
・豚薄切り肉

＊調味料＊
・塩　　　　小さじ1/2
・ごま油　大さじ1　
・醤油　　小さじ1

＊作り方＊
1、豚肉はあらかじめ茹でて冷やしておく
2、レタスは適当な大きさにちぎって、水気を切っておく
3、調味料を上の分量で混ぜ合わせる。材料が多い場合は同じ割合で量をふやしてくださいね
4、レタスと豚肉、調味料をボウルにあわせ混ぜる。塩分で水気が出てくるのでしんなりしてきたら、完成

つるなの和風煮

<つるなの和風煮>


「つるな」という、本当にツルに葉っぱがついているなぁ、といった見栄えの野菜を買ってみました。岐阜県産て書いてました。知ってます？苦味のあるお野菜でお味噌汁や油いため、炒め煮向きの感じ。今日はオリーブオイルに大葉を漬け込んだ大葉オイルで炒めて、最後にゆずポンをかけてみました。大人の味でございました。

＊材料＊
・つるな
・にんじん
・ぶなしめじ
・干し海老

＊調味料＊
・大葉オイル（オリーブオイルに大葉を漬け込み、塩と醤油を少量たしたもの）
・ゆずぽん

*作り方＊
1、つるなはざく切りに、ニンジンは千切りにしておく
2、フライパンに大葉オイルを大さじ1ほどいれ、にんじん・つるなをいためる
3、油が回ってしんなりしてきたらぶなしめじを加えて、さらに炒める
4、ゆずぽんを大さじ2程加え軽くまわしたら、完成。
5、器にもって、上から干し海老をかければ香りも更にグッドです

かぼちゃさんとスナックえんどうさん煮

<かぼちゃさんとスナックえんどうさん煮>

スナックえんどう。。夏のおいしいお豆さん。ゆでてそのままマヨで頂くのが好きですが、彩りがきれいだったのでかぼちゃと一緒に煮てみました。かぼちゃも定期的に食べたくなるんですよねー

＊材料＊
・かぼちゃ
・スナックえんどう

*調味料＊
・かつおダシ　200ｃｃ
・うすくち醤油　　小さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・みりん　　　　　　大さじ1

＊作り方＊
1、かぼちゃ・スナックえんどうはあらかじめそれぞれ下茹でしておく
2、煮込み鍋に材料を入れ、材料の半分くらいに合わせ調味料が浸るほどいれて5分ほど煮る