セブンイレブンの金の食パン＆スーパーカメリヤでふわふわ～

  
これは、土曜日の朝食～

この網目模様のは、

テレビで見て思わず買ってしまった　

セブンイレブンの金の食パン！　発売して2週間で大ヒットになったそうで、

スイーツとか、レトルト・お弁当を差し置いて、売り上げ１位になったそう。

食パンが1位って珍しい！！！（菓子パンならまだ分かる気がするけど）

ということで、お買い上げ～

厚切りのをかったので、切れ目を入れて、バターを塗り・はちみつを切れ目にたらして

トースタ－で焼いてみました。

元々甘めの食パンですが、更に甘めで美味しい～

そして、午後は
 
前回同様、スーパーカメリヤでふわふわパン+生イースト使用にて

今回は、前回の教訓を元にシンプルに具無し+バター・はちみつVer、

メープルシロップを生地に塗って巻いて焼き上げ前にさらに

メープルシロップをたらしたVer、

チョコチップを入れてスティック上にしたVerの３種類を焼いてみました。

やっぱり、フワフワ～

やっぱり、レーズン多めでは無い方が、

このフワフワでトッピングが甘めの場合あってるかも～

 
そして、昨日は
 
やっぱり、スーパーカメリヤでバターロールを。

成形時に半分はレーズン入りにしてみました。
 
 バターロールって、このネジネジの部分がかわいくてタマラナイ。。
 
 
 

目指せフワフワ～レーズンバターはちみつパン

 
これは、昨日の玉川上水の散策路

昨日は、既に数年前に会社を退職されてる人の案内で

会社の同僚の女の子達と散策に行ってきたんです。

偶然にもこの道を横切る道路の建設工事の住民投票が行われるのが

翌日である今日だったようですが。

こんな素敵な散歩道を一部であっても壊してしまうのは、

私はもったいないな～と思ったりしました。

だいたい工事建設は50年前の案みたいだし。。。

それにしても、平坦とは言えこの道を10km歩いたら、もー今日は足が重くて重くて。。

休みがもう１日欲しい！

さて、今日はレーズンパンを焼いてみました。

意外にも？初めて安い強力粉以外を買ってみました。

とりあえずは、スーパーカメリヤを！（笑）いつもは普通のカメリヤ。

今回はフワフワのパンが作ってみたかったので～
 
今回は、さらに二次発酵後切れ目をいれたら、ドリュールを塗って

切り込みにはちみつをたらーりとして、バターを乗せて、

一部のパンにはさらにグラニュー糖を（Ｊ用）パラパラしてみました～

思いのほか、レーズンが甘くて（粉250gに大して、レーズン80g）

レーズンが多いから甘さが引き立たなかったかも？

次回は、レーズン無しか、レーズンは少～しでやってみよう～

まぁともかく、思ったとおりフワフワでした！

やっぱり違う～！

 ちなみに、ぜんっぜん分かりませんが、普通のカメリヤより

灰分が少ないみたいです。灰？？

自分の為の覚書～

スーパーカメリヤ250g、ヨーグルトの水分30g+無脂肪乳130g、

はちみつ大さじ２、砂糖大さじ２、塩小さじ2/3、金Saf小さじ1、バター25g。

レーズン使う時は少なくか、無し。最後のバターはもう少し多くてもＯＫかも？

Valoｒのチョコを頂きました～＆ちょっぴりビターなチョコレートケーキ

ちゃまさんのお友達のスペイン人Rさんから、

Valorのチョコをこんなに頂きました！
  
 私とは全く面識のない人なのに、ちゃまさんのお言葉に甘えて

ずうずうしくも、Valorのチョコをお願いしたらこんなに買ってきてくれました！

しかも、タダ。。。

申し訳ない

お金は払う気だったんですけどね～

とにかく、早速昨日はチョコレートケーキを作りました！

ロールケーキのスポンジ作りでコツをつかんだようで、
 
 しっかり膨らみました！

そして～

頂いたチョコのＣＡＣＡＯ85%濃厚~なブラックチョコ1枚(100ｇ)と、

これだけだとさすがに苦いので、
 
まだ残ってたＶａｌｏのミルクチョコ100ｇ＋生クリーム200ｃｃ、ヘネシー小さじ１、

ラム小さじ1でチョコクリームを作って、

塗って、冷やして、最後にココアを振ったら完成！
 
 
中はこんな
 
 結構クリームを塗ったつもりでしたが、もっと間にはさんで塗っても良かった~

お味は、いつもよりちょっとビターで

大人な感じのチョコレートケーキになりました～

美味しかったです！
 
 （ABRIR POR AQUI 　ここを開ける）とデカデカとなってたので、

てっきり切り取り口があるのかと思ったら、そうではなかった。

日本の小っさい切り口は、やっぱり芸が細かいよね。と思わず思ったりして。

（ひっぱって？開けるタイプだったようで、ひっぱったらすんなりあきました

こうやってひっぱって開ける！って意味だったんですね～）

スペインのでもあるのでしょうけど、

日本だと、”ここのどこからでも開けられます”って

目には見えない切り込みが実は沢山あるバージョンなんかもあったりするし～
 
まぁ、別に1箇所しっかり開いてくれれば、別に\どこからでもじゃなくても良い気がしますけど。

さて、スポンジが上手くできたので

自分の為の覚え書き　チョコレートケーキのスポンジ

①卵白をちょっとツノがたつまで泡立てる。ちょっとツノがたったら、砂糖を半分加えて、

　よく混ぜて、またツノがたったら、残りの砂糖も加えて

　しっかりツノがたつまで泡立て、冷蔵庫へ。

②別のボールに、卵黄を入れて少しもったりするまで泡立てる。

③更に別のボール(耐熱ボール）にバターと牛乳を入れてラップをかけて

　レンジで1分温めて溶かし、
　
　そこに、ココアを振るいいれて、しっかりココアが溶けるまでかき混ぜる。

④冷やしておいた卵白から1/3～半分位を取り、②の卵黄に加えて混ぜ合わせる。

⑤④に薄力粉を振るいにかけながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

⑥⑤の薄力粉が混ざったボールに、③のココア液を練らないように

　混ぜ合わせ、①の残りの卵白を全て加えて、やっぱり練らないように混ぜて、

　型に入れて、

　170℃のオーブンで30分焼いたら完成！