Valorのチョコをこんなに頂きました！
私とは全く面識のない人なのに、ちゃまさんのお言葉に甘えて
ずうずうしくも、Valorのチョコをお願いしたらこんなに買ってきてくれました！
しかも、タダ。。。
申し訳ない
お金は払う気だったんですけどね～
とにかく、早速昨日はチョコレートケーキを作りました！
ロールケーキのスポンジ作りでコツをつかんだようで、
しっかり膨らみました！
そして～
頂いたチョコのＣＡＣＡＯ85%濃厚~なブラックチョコ1枚(100ｇ)と、
これだけだとさすがに苦いので、
まだ残ってたＶａｌｏのミルクチョコ100ｇ＋生クリーム200ｃｃ、ヘネシー小さじ１、
ラム小さじ1でチョコクリームを作って、
塗って、冷やして、最後にココアを振ったら完成！
中はこんな
結構クリームを塗ったつもりでしたが、もっと間にはさんで塗っても良かった~
お味は、いつもよりちょっとビターで
大人な感じのチョコレートケーキになりました～
美味しかったです！
（ABRIR POR AQUI ここを開ける）とデカデカとなってたので、
てっきり切り取り口があるのかと思ったら、そうではなかった。
日本の小っさい切り口は、やっぱり芸が細かいよね。と思わず思ったりして。
（ひっぱって？開けるタイプだったようで、ひっぱったらすんなりあきました
こうやってひっぱって開ける！って意味だったんですね～）スペインのでもあるのでしょうけど、
日本だと、”ここのどこからでも開けられます”って
目には見えない切り込みが実は沢山あるバージョンなんかもあったりするし～
まぁ、別に1箇所しっかり開いてくれれば、別に\どこからでもじゃなくても良い気がしますけど。
さて、スポンジが上手くできたので
自分の為の覚え書き チョコレートケーキのスポンジ
①卵白をちょっとツノがたつまで泡立てる。ちょっとツノがたったら、砂糖を半分加えて、
よく混ぜて、またツノがたったら、残りの砂糖も加えて
しっかりツノがたつまで泡立て、冷蔵庫へ。
②別のボールに、卵黄を入れて少しもったりするまで泡立てる。
③更に別のボール(耐熱ボール）にバターと牛乳を入れてラップをかけて
レンジで1分温めて溶かし、
そこに、ココアを振るいいれて、しっかりココアが溶けるまでかき混ぜる。
④冷やしておいた卵白から1/3～半分位を取り、②の卵黄に加えて混ぜ合わせる。
⑤④に薄力粉を振るいにかけながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
⑥⑤の薄力粉が混ざったボールに、③のココア液を練らないように
混ぜ合わせ、①の残りの卵白を全て加えて、やっぱり練らないように混ぜて、
型に入れて、
170℃のオーブンで30分焼いたら完成！