夜作って朝焼く！焼きたてバターロールにチャレンジ

 
今朝の朝食は、バターロール。

普通のバターロールじゃないんです。

低温発酵で夜作り、朝焼きというの試してみたバターロールです！

焼きたては美味しい～

低温発酵は難しいようなので、ダメもとで。

その為、3/4は夜の内に焼き上げて、3個だけチャレンジ！
 
生地は、通常の材料

但し、インスタントドライイーストは心持少なめで。

少ないイーストでゆっくり発酵 っていうのもあるみたいなので。

タッパーにオーブンシートと効果があるのか無いのかは？ですけど、

一応小さい入れ物に水も入れて、成形したパン生地を入れ、

きっちり蓋をして、

野菜室へGO!　（冷蔵庫よりは冷えすぎないかと思われるので）

ちなみに、けっこう詰まった状態の野菜室。

まえに冷蔵庫で１度やったら、冷えすぎて？

膨らんでなかった事があったので～

約9時間半後。。。
 
写真を撮る位置が違うのでとっても分かりずらいですけど、

一応発酵してます！

過発酵にはなってないかな。

オーブンを予熱→焼き

焼き終わったら、コーヒーを造ったりetc..

をしてる間に適度に冷めて食べごろに～

これは良い！

ぜひまた試してみよ～

そうそう。今日、前から気になってたコレを買ってみました。

繰り返し使えるオーブンシート！

もっと紙っぽいのかと思ってたんですけど、

実際は、なんていうか。。

薄くて弾力がある穴の無い網戸みたいな？

何っぽいんだろう？とにかく丈夫そうな感じです。

くっつかないし、油もはじきそうだし、

結構丈夫そうだけど、ハサミで切れるしコレは買いだったかも！

気になってた使用後の処理も、

基本的にはお湯で簡単に洗い流して、拭き取るだけで良いみたい。
（テフロン加工の素材なので、汚れもすぐ落ちていく感じ）

終わったら、くるくるっとまるめて収納～

ちょっと高い気はするけど、

パン・お菓子以外にも、

お肉焼いたり、ピザなんかの時にも使えそうだし

買ってよかったです。元はとれそう！

ニュージーランド産のリンゴでクランブルりんごタルト！

今週末は、Ｊと一緒に私の実家へ行ってました～

つかれた～

さて、最近お気に入りでよく買ってるフルーツがあります。

それはこちら！
 
ただのリンゴじゃありません～

ニュージーランド産ＪＡＺＺという種類のリンゴです！

小ぶりで（手のひらサイズ）、甘さと酸味が絶妙！

紅玉っぽい感じ？

この酸味もお気に入りですが、

ニュージーランドは南半球なので、今がリンゴの旬！

だから、今が旬だけに今の時期日本に出回ってるリンゴと違って、買って失敗！

という事が無いであろうという安心感もお気に入り。

 
 半分は皮ごとスライスして、レモン汁・砂糖をまぶして混ぜて、

フレッシュのまま、焼きタルトにしてみました～
 
 上に乗ってるのは、肉そぼろではありません(笑）

ブラウンシュガー・アーモンドパウダー・バター・砂糖・小麦粉・シナモンで作った

クランブルです。

 
  
  フレッシュのまま焼き上げたので、

中がぐじゅっとしてません。

リンゴ感があって美味しく出来ました～

今日もまた～ジャズを買ってしまいました～ 

 

ラーメン。。餃子

今日は、Ｊと上野の国立科学博物館に

グレートジャーニー展を見に行ってきました。

やっぱり、グレートジャーニーを観てないと楽しさは半減かも。

でも、同じ博物館の中にあるシアター360での映像はやっぱり良かった～

今回は、「人類の旅 –ホモ・サピエンス（新人）の拡散と創造の歩み–」         

「マントルと地球の変動 –驚異の地球内部–」

の2本でした。

短い時間ながら、360℃の映像に圧倒されます！
 
ランチは、疲れたので上野駅にあった

タンメン　トナリ
 
もやし山盛り～　野菜炒め状のシャキシャキもやしがヤマモリ！

麺はかなり太麺でした。

まぁまぁ美味しかったです。

ここは、唐揚げも確か有名なはず？唐揚はどうだろう～

ということで、今日の夕飯は唐揚げではなく、
 
 手作り餃子を。

子供の頃、母が作ってくれた餃子を食べ過ぎて気持ち悪くなって以来

手作り餃子が嫌いでしたが、

しばらく前に、もう大人だし、それに自分で作ったら平気かも？
 
と思いつくってみたら、大丈夫！

ということで、それ以来何回か作ってる餃子。

ポイントは具。

ベースは、COOKPADでせつぶんひじきさんの餃子のレシピですが、

レシピでは韮のところを、

代わりに小ねぎを使う事～（キャベツも入ってます）

あの餃子に入ってる韮があまり好きではなくなってたのかも～

私の中で母の作る手づくり餃子の特徴は韮？

ちなみに、Ｊは私の作る餃子は

ちょっとチョリソっぽい味がして好きだそう。

チョリソ？？！豚肉だからか？韮が入ってないせいもある？

チョリソかな～？？？

国立科学博物館