今回もどれも美味しくて、あまりの美味しさに、既に数回このメニューを頂いた。
そして、このメニューが提供される今月末まで、また食べに行く予定
まずは先付から...
⚫︎先付 養老豆腐
上部のアスパラ餡の部分や、お芋の食感、お出汁の味、どれをとっても最高の仕上がり
強いて言うならば、あまりにも美味しくてすぐに食べ終えてしまうので、もっと大きくしてほしい 
⚫︎前菜盛合せ
カラフルなあられを纏った、「ワカサギのあられ揚げ」、サーモン、海老すり身を団子にして細切りの湯葉を纏わせて揚げたもの、ホワイトソースがたっぷり入ったマッシュポテトを春巻きの皮で包んで揚げたもの。
蓮根の飾り切りも美しい
春野菜はごまダレで頂く
黒大根、 芽キャベツ、 蕪 、トマト、タラの芽。
春を感じる
⚫︎筍と若布の清汁仕立て
今回、春を感じさせるメニューのなか、ひときわ感動したのがこのお品。
若布をしんじょうの中に入れ込み、油揚げで巻いたもの。
しんじょうも紅白でとても綺麗！
そのお味は勿論だけど、何に感動したかというと...
綺麗な人参飾り切りと共に、桜の花弁を型どったユリ根
その美しさ、芸の細かさ
ひとつひとつがとても丁寧なお料理で、本当に感動
