「れすとらん北齋」で、期間限定の【端午(たんご)の節句膳】を
このメニューは5月6日までの販売
⚫︎祝八寸
有頭海老、里芋、伊達巻、求肥餡のちまき風、黄身寿司、紅白蒲鉾
破魔矢をモチーフとした“黄身寿司”、滑らかで柑橘系の酸味があって美味しい！
“有頭海老”は、長寿を願うって意味があって、縁起がよいとされてるらしい。
里芋の上に乗ってるのは「ゆかり」。
ゆかり大好き
紅白の蒲鉾がミッキー型で見た目にも可愛い
ちまきの中は、綺麗な真っ白な求肥。
アンコは入ってないし、ほんのりと甘くて美味しい
⚫︎グリーンピースのムース、八方旨出汁
ムースは口溶け滑らか！
グリーンピースのお味がしっかりで、これも美味しい！
上に乗ってるのは、スモークサーモンとおろした山芋。
ワサビをつけるとまた違った味わい。
今回のメニュー、これが一番好き
⚫︎牛舌の山葵クリーミードレッシング
折りたたんであるので、一見小さく見える牛タン。
実際はこのお皿ほどのかなり大きなもので、広げた時にその大きさに思わず嬉しくなった
山椒がピリッと効いたクリームソースとよく合う！
⚫︎天婦羅
海老、茄子、蓮根、ヤングコーン
カレー塩で天婦羅をいただいたのは初めて！
これ、子供も好きだろうね
ヤングコーンの天婦羅も初めてだったけど、甘くて美味しかった‼︎
今度、家でもやってみよう
⚫︎金目鯛のもろ味噌チーズ焼き
もろ味噌とチーズの組み合わせって面白い‼︎
味噌とチーズのそれぞれの香りが引き立ってる
これを合わせようと思ったセンスが凄い。
付け合わせの杏と椎茸も美味しかった‼︎