“Chef's Special”をテーマに、季節の食材とシェフのこだわりを盛り込んだスペシャルコースメニュー‼
5月と6月は、ミラコスタの『オチェーアノ』と『シルクロードガーデン』で開催中。
お値段もスペシャルだけど、食材もお料理内容も、十分見合うものだと思った！
まずは、オチェーアノから
席に案内されると、テーブルセットからすでにスペシャル!!
ダイニングスタイルのために作られたプレートとのこと。
プレートの中の藤の花の押し花は、ミラコスタの敷地内にある藤の木からとったものだそう。
「ミラコの敷地内に藤の木ってあったっけ??」 と思っていたら、屋外プールの敷地に、そういえば!!
ちなみに、藤の花の花言葉は『歓迎』だそう。このセンスがとても素敵
この時点でますますテンションアップ♪
それでは早速お料理☆ ・・・の前に、今回使用する食材をテーブルに持ってきて見せてもらえる。
すごいボリューム!!!
ひときわ目を引く、中央のオマール海老は、『オマールブルー』で、高級食材であるオマールエビの中でも最高峰ブランド
ヨーロッパから空輸され、５～６月が卵をもっている旬の時期。
卵はこの後のお料理のソースにも使用されるそう。
これらの食材を使用した、スペシャルコースの始まり♪♪