アンバサダーホテル 花 『“ディズニー・ハロウィーン”ひるがお』2015①

9月に入り、ディズニーホテルではハロウィン限定メニューの提供が始まっている。


今回は、ディズニーアンバサダーホテルのレストラン『花』のハロウィン限定メニュー。



　"ディズニー・ハロウィーン"ひるがお

【販売期間】2015年9月1日（火）～11月1日（日）
【提供時間】11：30～14：30

■先付 金時草の浸し

秋刀魚、茄子の煮浸し、カボチャのチップスとともに。

カボチャのチップスがとても甘くて美味しい‼︎

底の紫のジュレは紫蘇のジュレ。

紫蘇の香りや味は強くなく、口に入れた時にほんのりと香るくらい。



■帆立貝と松茸の茶碗蒸し



表面には、大根の紅葉♪

茶碗蒸しの中には軽く炙ったホタテ、スライスした松茸、ゴボウ。

松茸が沢山入っていて、噛むたびにいい香りと味が広がって幸せ



■栗の擂り流し仕立て



サツマイモのチップス、その下には紅葉型のお麩。



緑色のピューレはほうれん草。
お汁の中に入っている人参がイチョウの形♪










②に続く