アンバサダーホテルのレストラン『花』。
イースターのイベントが始まった時からイベント連動メニューを提供中だけど、5月13日からそのメニュー内容が変わった
＜ひるがお 2015年5月13日（水）～6月23日（火）のメニュー＞
■先付
卵豆腐のすり流し
卵豆腐をエスプーマ状に。
これ自体がタマゴみたい。まん丸で可愛い！
口当たりはトロトロ
運ばれてきた時からぷるんぷるんしてた
運ばれてきた時からぷるんぷるんしてた卵豆腐の下にはカニ身、ホタテ、ソラマメ、イクラ、刻んだ赤ピーマン、炊いて刻んだ蓮根。
お野菜のシャキシャキが歯応えよく、食材の彩りも綺麗！
カニ身がたっぷりで、香りも最高
■前菜盛り合わせ
とっても可愛いお皿が出てきた！
鳥が、菖蒲が生えている池で泳いでいるかのよう
ガラスの器には、『白だつと鰊の甘露煮』
川エビの素揚げ、味醂を絡めたソラマメと共に。
ソラマメが、味醂がしっかりきいて美味しかった‼︎
鰊の下には...
可愛い鳥の器の中には..
『キャベツとツブ貝の浸し』
『鶏肉のつくね』
アラレをまぶして揚げたもの。
ピントが
笹の葉の下には..ゴーヤを揚げたもの。