ディズニーホテルの各レストラン＆ラウンジで、シェフこだわりのスペシャリティな"一皿"をいただける「ディズニーホテル ～笑味Sara～」。
このメニューの提供は各店舗で８月、９月、10月に順次スタート。
今回は、10月から提供されているホテルミラコスタ 『シルクロード ガーデン』のメニューを。
■海鮮石焼酸辣麺 黒辣油添え
熱々の石の器に入った麺と、別盛りの餡を目の前で混ぜてくださる。
ジュー‼という音とともに、香ばしい麺と餡の香り 
程よく焦げた麺も美味しい♪
餡はトマトの酸味も加わり、酸っぱくてピリ辛♪
とろみのある餡にはぷりっぷりのエビ、厚みのあるホタテ、柔らかいイカ、青梗菜、アボカドまで入って具沢山‼
このままでもピリ辛で美味しいのだけど、別添えの黒油を好みで足すと、更に辛味も風味も加わる。
八角、山椒、シナモンスティック、焦がしニンニクなどが入った黒辣油。
すごく辛い‼というわけではなく、山椒と焦がしニンニクの香りなど、風味がより加わる感じ。
前半はそのまま、後半は黒辣油をたっぷりかけていただいた♪
身体が温まり、寒くなるこれからの季節にもぴったり♪
平日ランチのみの提供なので、普段土日休みだとなかなかリピは難しいのだけど、とっても美味しかったので是非またいただきたい‼︎
【販売期間】2015年10月6日（火）～
※2015年12月19日（土）～2016年1月5日（火）は提供なし。
【提供時間】11:30-14:30
※2015年12月19日（土）～2016年1月5日（火）は提供なし。
【提供時間】11:30-14:30