8月、9月にアンバサダーホテルで開催された【3rd Period】花のテーマは"「豪華絢爛」 季節を彩る食材の饗宴"
レストラン『花 Hana』の会席コースをいただいた。
②の記事の続き。
●賀茂ナスと和牛ステーキ
コースの中盤ですでに満腹に近くて、このお料理は少し量を減らしてくださったそう。
助かった～
お肉は鹿児島の野崎牛。 甘い脂が美味しい♪
味噌のソースで。
●手鞠寿司
お皿右上から時計回りに、マグロ、カンパチ、ウナギ、鯛の手鞠寿司。
お漬物でお口直しもできて
青のりとなめこの濃いめの赤だしもほっとするお味♪
④に続く