重ね煮料理研究家の塩﨑千織がお伝えします -16ページ目

重ね煮料理研究家の塩﨑千織がお伝えします

いんやん倶楽部師範の塩崎千織です。旬お野菜を中心に使って重ね煮料理でからだを整える食べ方をお伝えしています。アレルギー疾患や更年期の不調ある方々におすすめです。

ご訪問ありがとうございます。

芦屋・西宮、陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰のちおりんです。

 

重ね煮料理幼児食講座を開催しましたo(^▽^)o

 

もう~ちっちゃな子どもの食べる姿が可愛くて可愛くて・・・

自身の子育ての時は余裕持って愛でることなんてできなかったけどな~(゚ー゚;

もうね、じいじ、ばあばの気持ちに近いかも(^▽^;)

 

 

重ね煮の幼児食講座にお越しになるママさんは、リピーターさんが多いです。

そして、いつもおっしゃって頂くのが、「離乳食期に重ね煮を知って良かった」

「重ね煮にしてから子どもが野菜好きになった」「重ね煮だから家事が回る」

と、たくさんのママさんがおっしゃって下さいます。

 

そして、そんな経験から重ね煮をお友だちに勧めて下さるママさんもいらして、

私にとっては、嬉しい限りですo(^▽^)o

 

なのですが、子どもの成長に合わせて悩みもまた色々出てくるようで・・・

そんなとき、今度は重ね煮でお魚メニューが知りたい、夏野菜の重ね方が知りたい、

マンネリ化を脱却したい、幼児食全般どうしたら良いか知りたい

と、ママさん積極的に学ぼうと知りたいことをどんどんお話ししてくれます。

 

私は若いお母さんたちが重ね煮料理で家事が楽になるよう知恵を出すのが好きです。

そして、子どもたちがお野菜モリモリ食べる姿を見るのも好きです。

 

この日のメニューは和風キンパ、キャベツとあさりのスープ、ピーマンのきんぴら、おからもちでした。

どれも好評~(^O^)

 

 

ピーマンは食べないと言ってたお子様が、ピーマンモリモリ食べていました。

少しクセのあるお野菜も重ねることで調和されクセがなくなり食べられます。

重ね煮ならではのよくある光景ですо(ж>▽<)y ☆

 

次回はリクエストにお応え、重ね煮でお魚メニューの幼児食レッスンです。

 

 

 

ご訪問ありがとうございます。

芦屋・西宮の陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰のちおりんです。

 

梅雨入り前の手仕事です。

5月~6月にかけて可愛い白い花を咲かせるドクダミ。

可憐な花からは想像つかない匂いにはびっくりしますけどね(ノ゚ο゚)ノ

繁殖力の強いドクダミはわが家でも年々、増え続けています。

 

 

 

今年は花、葉、茎、根っこも全部使って、ドクダミチンキを作ります。

これまでは、虫刺され時に使っていましたが、実は美容効果が高いことを

友人に教えてもらってから、2年前、昨年仕込んだドクダミチンキを今春から

化粧水として使っています。

 

ドクダミには十薬という別名があるぐらいに薬効高い薬草だそうです。

その効果とは・・・

殺菌、抗菌効果  美白、美肌効果  シミ、そばかすの予防

肌の新陳代謝アップ  肌の黒ずみ、くすみ解消

 

どれも女性には嬉しい効能ばかりですね。

 

 

 

 

作り方はとっても簡単!

ドクダミを丁寧に洗って、清潔な布巾で水気をしっかりふき取り、

熱湯消毒した瓶に適当な長さにカットした葉や花、茎、根っこを

入れて、35度の米焼酎を注ぐだけです。

 

2カ月後から使用できますよ≧(´▽`)≦

出来上がったチンキを2~3倍の水で薄めてドクダミ化粧水の出来上がりです。

私はドクダミ美容効果を期待しながら使っています~o(^▽^)o

 

食べるもの、身体につけるものは、できるだけ自然に近いのものでが良いですよね。

身体にも地球にも負荷のかからない生活、大切にしていきたいです(*^ー^)ノ

 

 

ご訪問ありがとうございます。

芦屋・西宮の陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰のちおりんです。

 

こんなことってあるのですね~

先日の自宅料理教室でのことです。

 

初参加の生徒さんに、教室を知ったきっかけをお尋ねしたところ、

15年前、とある天然酵母のパン教室に参加された時、一緒に出された重ね煮のスープが

言葉にならないほど美味しかったと記憶していて、ふと最近思い出したそうです。

 

そこで陰陽調和の重ね煮料理で検索。いんやん倶楽部HPから、なんと私に辿りつき、

「同じ阪神間で近い~」理由でご参加頂きました。

 

求めていれば身近なところにチャンスはあるのですね(^∇^)

人のご縁の不思議と出会えたことに感謝を覚えた一日でした。

 

皆さんはそんな経験はありませんか?

そういえば私も、ラジオで聞いた音楽の曲名もアーティストも知らない中、

でもなぜか情報をゲットできる!根拠のない自信があって、たまたまCDショップに入ると、

なんとその曲が流れていてCDを購入できた経験があります。

 

想い続けるときっと神様が引き寄せてくれるのかもしれませんね。

念ずれば花開くもそうかな?←こちらは要努力かなぁ~(゚ー゚;

 

さあ、レッスン内容は重ね煮で中華料理です。

中華おこわ、破竹とニラのスープ、ホタテとアスパラの炒め煮、

初夏のピクルス、黒ごまプリンの5品を作りました。

 

これから梅雨でじめっぽくなるので、生姜を効かせたり、酸味のピクルスでさっぱりと

 

 

 

土鍋で炊き上げた中華おこわは絶品でした~ヽ(゜▽、゜)ノ

 

 

自宅教室は少人数制の4名で開催しています。

今回も楽しい組み合わせの4名が集まり、大賑わいでした。

 

レッスン進行中は手元が見えて、重ね煮を美味しく仕上げるコツやポイントも

もれなくお伝えしています。

 

習ったその日にお家に帰ってまた作りたい!と思ってもらえることを

心がけています。

 

教室スケジュールや開催場所、お問合せはこちらからお願いします(^∇^)

 ↓      ↓